GenPI.co - Buat kamu yang suka makan satai, tentunya sering menyantapnya dengan tambahan sup kambing.
Para pedagang sate, biasanya melengkapi sup kambing sebagai tambahan menu selain satai.
BACA JUGA: Chef Devina Hermawan Ungkap Resep Dimsum Ayam Udang Andalannya
Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, bisa mempraktikkan resep masakan kreasi @tyaditeea.
Bahan-bahan:
1 Kg daging dan tulang kambing
500 Gram kentang, dipotong-potong
250 Gram wortel, dipotong-potong
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Bumbu pelengkap: jahe 5 cm digeprek, kayu manis 10 cm, 1 sendok makan cengkih, 2 sendok makan kapulaga.
BACA JUGA: Yuni Shara Bongkar Resep Makan Malam Andalan, Sarden Tumis Petai!
Bumbu dihaluskan: 5 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 butir biji pala, 1 sendok makan lada. Selain itu siapkan sedikit gula, garam, bumbu kaldu
Cara memasak:
Rebus dengan panci presto daging dan tulang kambing dengan semua bumbu pelengkap.
Setelah empuk, rebusan air di panci terpisah. Masukkan wortel dan kentang.
Jika sayuran telah sedikit empuk, masukan daging kambing yang telah direbus.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian tuang ke panci sup. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
Setelah mendidih, lalu masukan daun bawang seledri yang sudah diiris.
Sup kambing siap disajikan. Supaya lebih enak, tambahkan bawang goreng. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News