Masih Punya Daging? Yuk, Masak Kambing Oven Khas Mesir

GenPI.co - Jika kamu masih punya persediaan daging kambing di rumah, dan masih mencari resep yang lezat selain gulai, sup, dan satai, saatnya mencoba kambing oven.

Kambing oven merupakan masakan khas Mesir. Supaya cepat empuk, biasanya masakan ini menggunakan bahan paha kambing.

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan olahan @ikevarinda.

BACA JUGA: Suasana Iduladha, Saatnya Bikin Rendang Ala Master William Wongso

Bahan-bahan:

700 Gram daging kambing muda, potong-potong
3 Bawang putih, dihaluskan
Air asam Jawa secukupnya
3 Sendok makan mentega
1,5 Sendok teh lada bubuk
1,5 Sendok teh garam
1 Sendok makan kecap manis, untuk olesan

Cara membuat:

Rebus daging kambing, kemudian buang kotoran hasil rebusan.

BACA JUGA: Menu Favorit! Yuk, Bikin Bakso Sendiri di Rumah

Masukkan bawang putih, garam, lada, air asam Jawa. Masak sampai daging empuk dan air sedikit menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan mentega. Masak sebentar, hingga bumbu meresap.

Siapkan wadah, lapisi dengan alumuninium foil. Taruh daging kambing di atasnya.

Olesi daging dengan sisa bumbu. Oven selama 15 meit.

Kemudian olesi daging dengan sisa bumbu dan tambahkan kecap manis. Oven lagi selama 10 menit.

Kambing oven khas masakan Mesir siap disajikan. (*)