GenPI.co - Masih dalam suasana Iduladha, jika kamu punya persediaan daging kambing di rumah salah satu menu masakan yang bisa dibuat adalah sup kambing.
Kelezatan sup kambing tak kalah dengan sup daging ayam atau sup sapi.
Penasaran? Kamu bisa membuat sup daging kambing dengan mempraktikkan resep masakan kreasi @tyaditeea:
BACA JUGA: Menu Daging: Terbayang Nikmatnya, Nih Resep Tengkleng Kambing
Bahan-bahan:
1 Kg Daging dan tulang kambing
Bumbu pelengkap: 5 cm jahe 5cm yang digeprek, 10 cm kayu manis, 1 sendok makan cengkih, 2 sendok makan kapulaga.
500 Gram kentang, dipotong-potong
250 Gram wortel, dipotong-potong
Bumbu dihaluskan: 5 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 butir biji pala, 1 sendok makan lada
Gula
Garam
Bumbu kaldu
Daun bawang dan daun seledri, diiris tipis
Bawang goreng
BACA JUGA: Sup Daging Sapi, Segarnya Tak Terbayangkan!
Cara membuat:
Rebus dengan panci presto daging dan tulang kambing serta bahan pelengkap.
Kemuian rebus air di panci terpisah, masukan wortel dan kentang. Setelah sedikit empuk, masukan daging kambing.
Supaya daging kambing tidak terlalu bau prengus, buang busa atau kerak hitam di air rebusan
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian tuang ke panci sup.
Masukan gula, garam, dan kaldu bubuk.
Setelah mendidih lalu masukan daun bawang, seledri. Terakhir masukan bawang goreng. Test rasa.
Sup kambing siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News