Pintar Masak! Rianti Cartwright Bagikan Resep Lasagna al Forno

GenPI.co - Jika urusan masak, aktris Rianti Cartwright jago banget. Ia bahkan, sangat piawai, terutama sejumlah menu Eropa.

Pantas saja, di salah satu dindingnya, berjejer sejumlah bumbu halus dalam botol, yang semua itu kebanyakan diperlukan untuk menyajikan menu dari sejumlah negara.

Kali ini ia membagikan resep masakan lasagna al forno, yaitu jenis lasagna yang berisi daging sapi cincang.

Saat memasak, ia bersama suaminya Cassanova Alfonso yang berasal dari suku Batak namun besar di Amerika Serikat.

BACA JUGA: Jago Masak Banget! Rianti Cartwright Bagikan Resep Roti Turki Cs

Resep lasagna al forno tersebut diunggah Rianti di YouTube Cas Ri Story.

Bahan-bahan:

9 Lembar pasta lasagna kering, yang telah dimasak

Bahan tomato meat sauce:
225 Gram daging cincang
2 Sendok makan extra virgin olive oil
1 Bawang putih, dicincang
1 Bawang bombai, dicincang
Tomat ceri secukupnya
2 Sendok makan tomato paste, atau sesuai selera (Delmonte)
500 Gram tomato pasta sauce (San Remo Onion and Garlic Tomato Sauce)
1Sendok teh oregano kering
Garam dan lada hitam secukupnya

BACA JUGA: Chef Devina Hermawan Beri Resep Tempura, Dijamin Udangnya Lurus

Bahan bechamel chese sauce
300 Ml susu (Greenfields fresh milk)
200 Ml cream (Ellevire cooking cream)
2 Bay leaves
3 Cengkih
Setengah bawang bombai, dibiarkan utuh
55 Gram butter (Ellevire)
40 Gram tepung terigu
Pala halus
70 Gram cheddar (Bega yang Tasty)
70 Gram mozarela

Cara membuat:

Tomato meat sauce:

Panaskan minyak tapi jangan sampai berasap.

Tumis bawang bombai dengan api kecil. Tambahkan bawang putih dan aduk sampai wangi.

Masukkan daging cincang. Aduk dan masak sampai cokelat merata.

Tambahkan tomato sauce dan tomat ceri, aduk terus. Masak sampai mendidih.

Kemudian, tambahkan tomato paste, garam, oregano dan lada sambil terus mencicipi sampai pas sesuai selera. Masak dengan api kecil. Terus diaduk.

Setelah matang, angkat dari kompor. Sisihkan

Bechamel chese sauce

Di panci yang berbeda, panaskan susu, bay leaf dan bawang bombai yang sudah ditusuk cengkih.

Masak sampai mendidih. angkat dan saring.

Panaskan butter diatas api kecil di wajan lain.

Setelah butter cair, pelan-pelan tambahkan terigu sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan.

Tuang susunya pelan-pelan dan aduk sampai rata.

Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan cream dan keju (sisakan sedikit keju untuk ditabur diatas lasagna).

Tambahkan pala yang sudah dihaluskan, garam dan lada sesuai selera.

Lasagna al forno

Siapkan tempat lasagna, yaitu wadah kotak terbuat dari kaca tahan panas.

Taruh lasagna sebagai lapisan dasar, kemudian diatasnya tutup dengan sebagian Tomato meat sauce. Lapisan berikutnya bechamel chese sauce. Kembali lapisi dengan lasagna begitu selanjutnya sampai seluruh bahan habis.

Setelah itu bagian atasnya ditabur sisa keju.

Panggang dengan suhu 190 derajat Celsius selama 30 menit.

Lasagna al forno ala Rianti Cartwright siap disajikan. (*)