GenPI.co - Siapa paling suka dengan kue akar kelapa? Rasanya memang tak bisa terlupakan.
Kue akar kelapa merupakan salah satu jenis kue kering yang berasal dari Betawi.
Saat ada pesta, biasanya kue akar kelapa disajikan dengan sejumlah makanan tradisional lainnya, antara lain rengginang dan kacang goreng.
Buat kamu yang ingin membuatnya di rumah bisa mempraktikkan resep masakan Ayu Faisal yang diunggah Instagram @dapurkreasi.id.
Bahan-bahan
500 Gram tepung ketan
2 Butir telur
100 Gram margarin
125 Gram gula pasir
150 Ml santan
1 Sendok teh vanili
1/2 Sendok tehgaram
Cara membuat:
Kocok telur, tambahkan gula pasir dan vanili.
Dalam wadah besar masukan tepung ketan. Lalu buat lubang di tengahnya masukan kocokan telur dan gula. Aduk.
Tambahkan margarin dan sedikit santan. Adoni hingga kalis.
BACA JUGA: Resep & Bahan Kue Pukis, Begini Cara Bikinnya Tanpa Gunakan Oven
Jika dirasa adonan susah masih sulit untuk dicetak karena keras, bisa di tambahkan santan sedikit demi sedikit, sampai menjadi adonan yangg mudah di cetak.
Masukkan ke dalam cetakan kue akar kelapa atau biscuit maker.
Semprotkan di atas minyak goreng yang telah dipanaskan. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kecokelatan.
BACA JUGA: Resep Bakso Beranak, Sensasi saat Menyantapnya Tak akan Terlupa
Kue akar kelapa pun kini siap disajikan. Jika tak habis taruh di toples dan tutup rapat, ya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News