GenPI.co - Meski tengah berada di London, Inggris bersama keluarga, Ina Thomas tetap bisa memasak aneka masakan tradisional.
Model cantik ini di antaranya memasak kepiting saus Padang.
BACA JUGA: Yuni Shara Beberkan Resep Sayur Andalan, Kecombrang Tahu Taoco
“Belajar bikin kepiting saus Padang. Bumbu simpel,” unggah Instagram @inathomas.
Ia pun memberikan resep masakannya.
Bahan-bahan untuk 4 porsi:
2 Ekor kepiting atau sekitar 1 kg. Bersihkan, bagi menjadi 2 atau 4 bagian. Kukus selama 5 menit-10 menit.
1 Buah jagung, dipotong dan rebus
2 Buah bawang putih, cincang
1/2 Buah bawang bombai, iris
3 Cm jahe, potong
2 Batang daun bawang, iris serong
1 Telur, kocok
1 Sendok makan margarin
3 Sendok makan minyak goreg
Daun jeruk
Garam, gula, kaldu jamur, lada secukupnya
Bumbu dihaluskan: 2 buah bawang putih, 5 buah bawang merah, 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai merah keriting
Bahan saus: campur 300 ml air, 1 sendok makan maizena, 3 sendok makan sambal botol,1 sendok makan saus tomat, 2 tomat buang kulit dan isinya. Kemudian blender halus
BACA JUGA: Resep dan Bahan Kue Akar Kelapa, Begini Cara Membuatnya
Cara membuat:
Panaskan margarin dan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe sampai harum.
Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak sampai harum.
Selanjutnya masukan bahan saus. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada. Tes rasa.
Tuang kepiting, daun bawang, jagung. Aduk.
Setelah sebentar lagi matang, masukkan telur.
Kepiting saus Padang ala Ina Thomas siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News