GenPI.co - Terong merupakan bahan baku masakan yang bisa dibuat menjadi barbagai sajian.
Salah satunya, adalah terong raos yang kelezatannya nendang banget.
BACA JUGA: Tak Pakai Ribet, Resep dan Cara Bikin Siomai Ayam yang Empuk
Terong raos adalah terong yang digoreng dan disajikan dengan siraman sausyang menggugah selera.
Buat kamu yang penasaran rasanya, bisa mempraktikkan resep masakan terong raos yang banyak tersaji di restoran yang ada di Bandung, Jawa Barat, yang diunggah YouTube Ghea Kitchen.
BACA JUGA: Penasaran Mau Masak Ayam Teriyaki Ala Hokben? Nih, Resepnya
Bahan-bahan
2 Buah terong ungu, cuci dan potong bundar
7 Sendok makan tepung tempura
Air secukupnya
4 Cumi asin, cuci dan iris
5-6 Siung bawang merah, iris
1 Siung besar bawang putih, iris
2 Buah cabai merah, diiris
1 Batang bawang daun, potong panjang
6 Sendok makan kecap manis
3 Sendok makan saus tiram
1/2 Sendok teh garam
1 Sendok makan gula pasir
1/2 Sendok teh penyedap rasa
Cara membuat:
Larutkan tepung tempura dengan air. Masukkan terong yang telah dipotong.
Goreng terong yang telah dilumuri tepung tempura. Angkat jika kedua sisinya telah berwarna kecokelatan, tiriskan. Sisihkan.
Kemudian goreng cumi dengan api sedang sekitar 5 menit-8 menit.Tutup wajan saat mengoreng. Angkat, tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan kecap manis, saus tiram. Aduk.
Beri gula, garam, penyedap rasa. Aduk.
Tambahkan 75 ml air. Kembali diaduk.
Kini masukkan cumi asin, aduk, dan biarkan sebentar. Koreksi rasa.
Masukkan irisan cabai merah dan tempura terong. Aduk hingga terong terlumuri saus seluruhnya.
Masukkan bawang daun, dan aduk merata.
Sajikan terong raos, dan siap disantap. Rasanya lezat banget. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News