GenPI.co - Buat kamu yang suka kentang, pasti menyukai camilan kroket.
Kroket adalah camilan masyarakat Eropa, khususnya di Belanda dan Prancis.
BACA JUGA: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Lezatnya Nendang Banget!
Di Indonesia, biasanya kroket adalah kentang tumbuk berisi daging cincang dan sayuran.
Kamu bisa buat sendiri kroket di rumah, yaitu dengan mempraktikkan resep masakan kroket yang diunggah YouTube Peggy Louisa.
Bahan-bahan:
1/2 Kg kentang, kupas potong dua dan kukus
1/4 Kg daging cincang
2 Wortel, kupas potong kecil. Rebus hingga empuk
1,5 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh lada
1 Bawang bombai, iris
3 Sendok makan susu bubuk
1 Kuning telur
Lapisan: Tepung panir, dan dua telur
1 Sendok makan butter
BACA JUGA: Resep dan Cara Bikin Ayam Goreng Cabai Hijau yang Gurih dan Pedas
Cara membuat:
Goreng kentang yang telah direbus, tak usah sampai kering. Angkat.
Selagi masih panas, kentang hancurkan. Bisa menggunakan ulekan.
Setelah kentang dingin, masukkan satu kuning telur, susu bubuk, garam dan lada. Aduk, sisihkan.
Untuk isiannya, tumis bawang bombai dengan butter. Masukkan daging cincang. Aduk.
Setelah daging matang, tambahkan wortel. Beri garam dan lada.
Kini tinggal membuat kroket dari kentang yang diberi isian.
Ambil satu sendok adonan kentang, beri isian. Bungkus isian dengan kentang dan bentuk menjadi kroket.
Kocok telur, dan siapkan telur panir. Celupkan kroket ke tepung panir, baru celupkan ke telur. Selanjutnya masukkan ke tepung panir lagi.
Masukkan ke kulkas selama 10 menit, sebelum menggorengnya.
Kini saatnya menggoreng kroket. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Kroket kentang siap disantap. Kroket kentang yang garing di luar, lembut di dalam. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News