GenPI.co - Papua, pulau di bagian timur Indonesia ini memiliki daya tarik sendiri, keeksotisan budaya dan pemandangannya pun tak kalah dari spot wisata lain.
Sama halnya dari sisi kuliner, ternyata banyak banget makanan khas Papua yang jarang kita ketahui selama ini, namun punya cita rasa yang superenak.
BACA JUGA: 3 Makanan Paling Tepat untuk Orang yang Biasanya Cepat Lapar
Bahkan, Papua ini makanan khas-nya cukup unik-unik lho. Yuk, simak beberapa makanan khas Papua.
1. Sate Ulat Sagu
Makanan tradisional khas Papua Barat ini bisa jadi terlihat cukup ekstrem dan menggelikan bagi masyarakat Indonesia kebanyakan.
Tapi percayalah oleh tangan-tangan masyarakat Papua, ulat ini dapat berubah menjadi sebuah sajian makanan berbentuk sate yang paling lezat dan kaya akan gizi bermanfaat bagi tubuh.
2. Ikan Bungkus
Makanan Ikan Bungkus khas Papua Barat yang ini dibungkus dengan daun talas, berbeda dengan kebanyakan ikan bungkus dari daerah lain yang biasanya menggunakan daun pisang.
Ikan yang dimasak oleh masyarakat Papua Barat juga harus ikan laut bukan ikan air tawar agar rasa ikan bungkusnya terjamin kelezatannya.
BACA JUGA: Jangan Pandang Sepele, 3 Makanan Ini Ampuh Menurunkan Kolesterol
3. Papeda
Makanan khas Papua Barat ini terdiri dari tepung sagu yang kemudian dijadikan bubur, bertekstur lengket, dan berwarna putih.
Papeda memiliki rasa tawar sehingga masyarakat Papua biasanya menambahkan ikan tongkol yang telah dibumbui agar resep papedanya lebih nikmat.
4. Martabak Sagu
Kuliner tradisional khas Papua Barat memang kebanyakan memiliki resep dari sagu, termasuk Martabak Sagu.
Martabak ini memiliki resep yang beda dari resep martabak pada umumnya.
Resep utama martabak khas Papua adalah sagu serta gula merah.
Proses pembuatannya cukup mudah, sagu dihaluskan kemudian digoreng beberapa saat setelahnya di bubuhkan gula merah.
5. Sagu Lempeng
Olahan kuliner khas terkenal lain di Papua Barat yang berbahan dasar sagu adalah Sagu Lempeng.
Namun Sagu lempeng sebenarnya bukan hanya dikenal di Papua tapi juga di Maluku, Riau, dan Kalimantan.
Resep pembuatan Sagu Lempeng ini tidak begitu berbeda dengan proses pembuatan roti basah.
Jika roti biasa dibuat dari bahan gandum, Sagu Lempeng bahan bakunya terbuat dari sagu.
Biasanya masyarakat Papua membuat Sagu Lempeng hanya untuk dikonsumsi pribadi, sehingga cenderung sulit untuk menemukan makanan ini dijajakan di Papua. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News