Lezat! Begini Resep Pesmol Ikan Mas Kemangi Gurih, Pedas, Harum

GenPI.co - Buat kamu yang suka masakan pesmol, bisa membuat ikan mas pesmol kemari yang gurih, pedas dan harum.

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan ikan mas pesmol kemangi yang diunggah YouTube Dapur LUNA.

BACA JUGA: Ikan Kembung Masak Arsik, Resep Menu Batak yang Lezat dan Segar

Bahan-bahan:

1 Kg ikan mas
7 Cabai merah keriting
10 Cabai rawit merah
2 Siung bawang putih
4 Siung bawang merah
3 Buah kemiri, disangrai
2 Lembar daun salam
1 Batang serai, geprek
1 Buah jeruk nipis
1 Ruas laos, geprek
1 Ruas jahe, geprek
1 Batang daun bawang, dipotong-potong
1/2 Buah tomat, dipotong-potong
1/2 Sendok teh lada
1/2 Sendok teh gula
1 Sendok teh garam
1/4 Sendok teh bumbu penyedap
1 Genggam daun kemangi
Air dan minyak secukupnya.

Cara membuat:

Bersihkan ikan mas, dan beri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, lada.

BACA JUGA: Master Chef Bongkar Resep Ayam Bumbu Rujak Manis, Asam, Harum

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, daun salam, jahe, laos. 

Tambahkan sedikit air dan cabai merah keriting utuh. Masak sampai mendidih.

Masukkan ikan mas yang sudah digoreng. Tes rasa, bumbui dengan garam, gula, dan bumbu penyedap.

Setelah air menyusut, masukkan daun bawang dan daun kemangi.

Angkat ikan mas pesmol kemangi, dan sajikan. (*)