Soto Kuning Khas Bogor Nikmat Banget, Cara Membuatnya Mudah!

GenPI.co - Soto kuning merupakan kuliner khas Bogor yang cocok disantap saat musim dingin atau musim hujan.

Hidangan berkuah ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat nikmat disantap selagi hangat. 

BACA JUGA: Asinan Sayur Khas Bogor Segar Banget, Bikin Yuk, Nih Resepnya!

Kamu juga bisa membuat sendiri soto kuning khas Bogor di rumah. 

Berikut ini resep dan cara membuat soto kuning khas Bogor.

Bahan:

300 gram daging sapi

70 ml santan kelapa

2 buah tomat merah

3 batang daun bawang

4 lembar daun salam

1 batang sereh

3 lembar daun jeruk

Garam dan penyedap rasa secukupnya

½ sendok makan gula

½ sendok teh lada bubuk

Bahan untuk bumbu halus:

9 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 siung kemiri

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. 

3. Jika sudah harum, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.

4. Tambahkan 400 ml air. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan daging sapi, garam, lada, penyedap rasa dan gula.

6. Jika sudah mendidih, masukkan santan, tomat yang dipotong-potong dan irisan daun bawang. 

BACA JUGA: Bikin Sup Merah Khas Surabaya Yuk, Nih Resepnya!

7. Masak hingga matang.

8. Soto kuning khas Bogor siap disajikan. (*)