GenPI.co 
Sadar akan trend anak muda masa kini yang sering mengkonsumsi kopi, Institut Pertanian Bogor (IPB) akan membuka sekolah kopi di program vokasi tahun 2019 mendatang. Pernyataan tersebut disampaikan oleh Rektor IPB Arief Satria pada Sarasehan Nasional Kopi di Auditorium Andi Hakim Nasution, kampus IPB Dramaga, Bogor.
Menurut Arief selaku Rektor IPB dalam sumber lain menyampaikan bahwa kopi merupakan komoditi yang harus diperhatikan dari hulu sampai hilir oleh semua pihak. Nantinya anak didik dari sekolah kopi IPB akan keluar sebagai barista yang handal.
"Profesi barista sekarang semakin bergengsi dan kita mau mencetuskan barista yang tangguh dan profesional," ujarnya belum lama ini.
Ternyata ide sekolah kopi tersebut datang dari seorang alumni yang saat ini mempunyai kedai kopi bernama Rumah Kopi Ranin.
Sekolah kopi ini sudah berlangsung empat hari pada 10 November lalu yang diuji oleh Saptono seorang teaster kopi yang bersertifikat International. Membeludaknya pendaftaran beasiswa yang diikuti oleh 80 mahasiswa telah diikuti angkatan pertamanya sebanyak 10 orang mahasiswa diantaranya 3 laki-laki 7 perempuan yang mendapatkan beasiswa dari kampus IPB.
Proses seleksi dilakukan dengan memilih mahasiswa yang betul-betul memiliki cita rasa yang tinggi, dan mahasiswa yang mendaftar harus dari daerah yang mempunyai produksi biji kopi dan memiliki pendidikan dasar mengenai kopi.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
