Mengenal Teh Fermentasi Kombucha yang Miliki Banyak Khasiat

GenPI.co - Teh kombucha lagi naik pamor. Teh kombucha sering disebut dengan teh jamur. 

Di Tiongkok kuno, teh kombucha dikenal sebagai 'keabadian'. Di Jepang, Rusia, dan Eropa dihargai karena khasiatnya dan sudah dikonsumsi selama ribuan tahun. 

BACA JUGA: Lock On Coffee, Kedai Kopi Unik dengan Konsep Militer

Proses pembuatanya menggunakan teh hijau dicampur dengan gula, bakteri dan ragi yang difermentasi. Selama proses fermentasi, ragi memecah gula dalam teh dan melepaskan bakteri probiotik yang baik.

Setelah proses fermentasi, teh kombucha menjadi berkarbonasi dan mengandung cuka, vitamin B, probiotik dan enzim. 

Rasa dari minuman itu manis, sedikit asam, dan bersoda yang biasanya berwarna kuning-oranye. 

Berikut manfaat teh kombucha yang diyakini bagi kesehatan.

BACA JUGA: Mewahnya Rumah Arie Untung dan Fenita, Ada Kedai Kopi Cantik

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News