Minyak Kelapa Tidak Sehat?

GenPi.co - Sebuah penelitian yang dilakukan peneiliti dari Universitas Harvard menemukan bahwa minyak kelapa tidak sehat bagi tubuh.

Penelitian yang dilakukan dalam jangka pendek atas 9 sampai 83 orang di India, Filipina, dan polinesia yang secara rutin mengkonsumsi minyak kelapa. Hasilnya menunjukkan penurunan kemungkinan terkena penyakit jantung. Tapi itu tergantung kepada jenis kelapa dan cara membuatnya. Objek penelitian menggunakan minyak kelapa buatan sendiri bukan buatan pabrik.

Baca juga: Bahan Alami ini Bisa Gantikan Sunscreen Saat Berpanas-panasan

Penelitian tersebut mengungkap, mengkonsumsi minyak kelapa hampir sama dampaknya dengan mengkonsumsi lemak jenuh seperti lemak sapi dan minyak sawit. Minyak jenis ini dapat menaikkan kadar kolesterol baik HDL maupun kolesterol buruk LDL.

Asosiasi Jantung Amerika pada tahun 2017 mengeluarkan pernyataan ilmiah yang mengatakan bahwa minyak kelapa termasuk dalam jenis lemak jenuh yang tidak baik bagi kesehatan jantung. Penderita sakit jantung atau yang memiliki potensi sakit jantung disarankan untuk menghindarinya. Konsumsi minyak kelapa yang disarankan hanya satu sendok makan per hari.

Minyak kelapa pun mengandung banyak kalori dan lemak  total seperti yang terkandung pada sumber lemak lainnya, yaitu 120 kalori dan 14 gram lemak per sendok makan. Jika hendak mengkonsumsi minyak kelapa sebagai pengganti mentega atau Butter maka gunakan 25% lebih sedikit daripada penggunaan mentega.

Namun begitu tetap ada kebaikan minyak kelapa. Menurut peneliti Harvard, menumis sayuran dengan satu sendok minuak kelapa murni akan dapat memperkaya rasa makanan dan minyak kelapa mamou menjaga kelembaban rambut dan kulit.

Khusus untuk rambut kering, disarankan untuk mengoleskan minyak kelapa secukupnya dan diamkan beberapa saat sebelum dibilas. Minyak kelapa juga baik dioleskan pada kulit sebelum berpanas-panas ria di bawah sinar matahari. 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News