GenPI.co 
GenPI.co— Merayakan momen Idul Adha tentu saja semakin lengkap dengan menyantap aneka hidangan daging kambing atau sapi.
Biasanya daging tersebut diolah ke berbagai makanan khas, baik olahan kering hingga berkuah. Semua orang pun bisa menikmatinya.
Indonesia populer berkat aneka masakan daging kambing dan sapi. Jika kamu sedang bingung mengolah daging tersebut, tak ada salahnya untuk meniru olahan 5 masakan ini dari berbagai daerah ini, dirangkum dari berbagai sumber:
Tengkleng, Solo
Solo, Jawa Tengah terkenal memiliki banyak kuliner enak dan memanjakan perut. Salah satunya yang berbahan dasar daging kambing adalah tengkleng. Jika dilihat sekilas, tengkleng akan mirip dengan gulai kambing. Bedanya, kuah dari tengkleng ini sedikit lebih encer daripada gulai. Tengkleng biasanya terbuat dari tulang kambing yang memiliki daging yang masih menempel. Bagian-bagian yang jadi favorit antara lain adalah tulang iga.
Sate Kambing Mbah Margo, Jogja
Konon katanya, warung sate ini sudah berdiri sejak zaman pendudukan Jepang dan sudah diwariskan turun temurun hingga generasi ketiga. Ada juga yang menyebutnya sudah ada sejak tahun 1945. Lokasinya ada di Jalan Waters Muntilan, Muntilan RT. 39 / RW. 13, Boto Weran, Nanggulan, Kulon Progo.
Warung Sate Mbah Margo dalam sehari bisa habiskan sekitar 2 ekor kambing. Harganya cukup murah yaitu Rp 27.000 sudah bisa mencicip sate lengkap dengan nasi dan minumnya. Tekstur daging kambingnya empuk dengan paduan bumbu kecap dan disajikan dengan irisan kol, tomat serta bawang merah. Sedap!
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
