Es Krim vs Gelato: Apa Perbedaan Kedua Hidangan Penutup Musim Panas Ini?

GenPI.co - Es krim dan gelato adalah dua makanan penutup yang digemari di seluruh dunia, tetapi keduanya memiliki karakteristik berbeda.

Meskipun keduanya lembut dan lezat, perbedaan dalam bahan, tekstur, dan metode persiapannya membuat keduanya unik.

Jika kamu juga bingung membedakan keduanya, berikut cara membedakan keduanya dan cara mudah membuatnya di rumah, dilansir Times of India.

1. Bahan dan kandungan lemak

BACA JUGA:  5 Makanan Kaya Kolagen yang Dapat Membantu Pertumbuhan Rambut dengan Cepat

Es krim dan gelato sama-sama berbahan dasar susu, krim, dan gula, tetapi proporsinya berbeda.

Es krim biasanya memiliki kandungan lemak lebih tinggi karena lebih banyak krim dalam campurannya.

BACA JUGA:  Makanan Ultra-olahan Ada di Mana-mana, Seberapa Buruk bagi Kesehatan?

Sebaliknya, gelato menggunakan lebih banyak susu daripada krim, sehingga kandungan lemaknya lebih rendah.

Selain itu, gelato sering kali menggunakan kuning telur, sehingga teksturnya lebih kaya.

2. Tekstur dan kepadatan

BACA JUGA:  Tips Mengurangi Konsumsi Makanan dan Minuman Manis pada Anak Agar Tidak Tantrum

Tekstur es krim lebih ringan dan lebih mengembang karena diaduk dengan kecepatan lebih tinggi, sehingga lebih banyak udara yang masuk (dikenal sebagai overrun).

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News