GenPI.co 
1. Menyentuh tekstur daging ikan asin
Hal pertama yang perlu dilakukan dengan menyentuh daging ikan asinnya.
Tekstur ikan asin yang bebas pengawet juga tidak cepat rusak, dan dagingnya cenderung lebih lunak.
Makin tebal dagingnya, harga ikan asin pun akan lebih mahal.
2. Hindari memilih ikan asin yang terlihat bersih dan putih
Proses penggaraman saat membuat ikan asin bertujuan utama untuk mengawetkan.
Namun, di pasaran banyak ikan asin yang ditambahkan dengan formalin serta bahan pemutih untuk lebih membuatnya tahan lama dan menjadi lebih bersih.
3. Perhatikan lalat di sekitar ikan asin
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
.webp)
