GenPI.co 
Tak hanya itu, Anda juga bisa mengonsumsi telur yang sudah diperkaya dengan omega-3 untuk merasakan manfaatnya bagi kesehatan.
Kenyataannya, masak telur terutama dengan suhu tinggi, dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam telur itu sendiri. Beberapa nutrisi yang berkurang adalah vitamin A, vitamin B5, fosfor, dan kalium.
BACA JUGA: Amerika Serikat Hambat Niat Prabowo, Rusia Langsung Turun Tangan
Padalah, telur setengah matang mengandung kolin yang bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak. Tidak hanya itu, kolin juga berperan dalam menyehatkan fungsi jantung.
Telur setengah matang juga mengandung lutein dan zeaxanthin. Kedua jenis antioksidan ini dapat melawan radikal bebas yang mengakibatkan berbagai penyakit mata yang berhubungan dengan degenerasi sel akibat penuaan.
Semua zat tersebut biasanya terkonsentrasi pada kuning telur. Inilah sebabnya telur setengah matang, terutama pada bagian kuning telurnya, dianggap lebih bernutrisi ketimbang telur yang direbus hingga benar-benar matang.
Namun, manfaat telur setengah matang mungkin tidak akan terlalu superior jika dilihat dari penyerapan protein yang ada pada putih telur ke dalam tubuh.
Melalui sebuah studi menemukan bahwa makin matang telur yang dikonsumsi, makin baik pula penyerapan protein pada tubuh.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
.webp)
