Beda Warna Makanan, Beda Pula Kandungan Gizinya

Beda Warna Makanan, Beda Pula Kandungan Gizinya - GenPI.co
Warna-warna pada makanan terkait dengan kandungan gizi yang dimilikinya. (Foto: Pexel)

Hijau 

Makanan yang berwarna hijau memiliki kandungan lutein dan zeaxantin untuk membantu mencegah kerusakan mata di usia tua. Jenis makanan berwarna hijau di antaranya asparagus, kangkung, kiwi, pare, zucchini, sawi hijau dan selada.

Putih

Warna putih pada makanan mengandung serat yang tinggi. Jenis makanan ini juga memiliki vitamin C dan E yang merupakan sumber antioksidan. Beberapa contoh makanan berwarna putih kaya antioksidan  adalah bawang putih, lobak, pisang, sawi putih, ubi, taoge dan kol.

Biru atau Ungu

Makanan berwarna biru atau ungu mengandung anthocyanin dan proanthocyanin. Fungsinya  mengoptimalkan fungsi otak dan antioksidan, yang baik untuk kesehatan jantung. Jenis makanan berwarna biru atau ungu diantaranya adalah anggur, kismis, terung ungu, kol ungu dan ubi ungu.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya