Yuk, Berburu Kuliner saat Mudik ke Sumedang

Tahu Sumedang (foto: today.line.me)
Tahu Sumedang (foto: today.line.me)

GenPI.co— Wisata kuliner di Kota Sumedang seakan tak pernah mati. Dari mulai kuliner kekinian sampai kuliner tradisional sama nikmatnya. 

Nah, yang ingin icip-icip Kuliner Sumedang, simak panduannya ya. Yang pasti kuliner Sumedang siap melengkapi libur Lebaran kamu.

"Kuliner merupakan bagian tak terpisahkan dari pariwisata. Apa lagi Sumedang. Dari ikon daerahnya saja sudah kuliner, yaitu tahu Sumedang," kata Menteri Pariwisata Arief Yahya, Rabu (15/5).

Baca juga:

Begini Atraksi 111 Kuda Renggong di Sumedang

Yang Mudik ke Sumedang, Ini Loh 10 Destinasi Kerennya

Berikut ini 10 kuliner Sumedang kamu wajib cicipi:

Tahu Sumedang 

Makanan khas Sumedang yang paling populer adalah tahu Sumedang. Berbahan dasar kacang kedelai yang dilumuri bumbu khusus. 

Gurih dan renyah. Begitu nikmat, apalagi disantap saat masih panas dengan irisan cabai rawit.

Harga jual tahu Sumedang pun sangat terjangkau. Tak sulit menemukannya, karena hampir disetiap penjuru Sumedang dapat ditemukan pedagang tahu Sumedang.

Soto Bongko

Untuk sarapan bisa, makan siang juga bisa. Tapi kebanyakan soto bongo disantap buat sarapan. Berbeda dengan jenis soto lainnya, Soto Bongko memiliki campuran lontong di dalamnya.

Bongko itu artinya gumpalan besar. Lontong untuk soto ini dibuat dalam ukuran besar.

Soto bongko disajikan dengan campuran lontong, taoge rebus, potongan tahu Sumedang, dan bawang goreng. Semua isian soto ini disiram dengan kuah kari kental yang masih panas. Untuk menambah rasa, kecap manis pun ditambahkan dalam sajiannya. 

Sebagai pelengkapnya, soto bongko disajikan dengan tambahan emping dan sambal untuk sensasi rasa pedasnya. 

Bugen Pizza

Bugen pizza yang memiliki ciri khas, dibandingkan dengan jenis pizza lain. Adonan Bugen Pizza beraroma wangi dan khas, bumbu Bugen yang istimewa. sehingga pizza yang benar-benar lezat dan berkualitas.

Daya tarik utama lainnya, penggunaan keju mozarella yang sangat melimpah. 

kini Bugen Pizza  memantapkan diri sebagai produsen pizza terbaik di Kabupaten Sumedang. Cabang ke-3 dibuka tepat di pinggir jalan raya protokol sumedang, jalan Prabu Geusan Ulun.

Bakso Solo Mas Gedong

Kenikmatan bakso Solo tidak diragukan lagi. Bagi penggemar makanan berbentuk bulat ini,  silakan coba Bakso Solo Mas Geong.

Penjual tersebut menciptakan bakso enak di Sumedang. Tidak hanya dikenal lezat, namun juga murah. Bagi Anda yang ingin mencobanya, Warung bakso ini terletak di pinggir jalan dekat SMK PP.

Saung Teko

Rumah makan yang beroperasi pada 2013, menyajikan makanan dengan konsep berbeda.

Perpaduan antara budaya Sunda, modern, dan semi kafe.  Berbagai jenis teko terpampang jelas di depan pintu masuk rumah makan. 

Walaupun  cabang Rumah Makan Soto Bandung, namun ramuan dan sajiannya berbeda. Diracik dengan bumbu khusus yang berbeda, menciptakan sensasi rasa yang unik dan sedap. 

Oncom

Oncom berasal dari Jawa Barat. Produk fermentasi ini memakai beberapa jenis kacang, mirip pembuatan tempe. 

Bedanya pada oncom, olahannya dinyatakan siap, jika kacang sudah menghasilkan spora di permukaan. Oncom dapat diolah menjadi berbagai macam masakan.  Seperti, tutug oncom dan sambel oncom. 

Untuk rasa jangan ditanya. Anda bisa langsung mencobanya sendiri.

Salak Bongkok

Nama salak bongkok diambil dari nama Desa Bongkok, yang sejak dahulu menjadi penghasil salak. Bagi warga desa,  salak bongkok menjadi komoditas andalan. Hampir semua warga mengandalkan untuk mata pencaharian.

Saat mencicipi salak bongkok, diperoleh cita rasa buah menyegarkan. Rasa manis berpadu sedikit masam.

Asinan Sukasari

Asinan ini merupakan salah satu makanan khas Sumedang. Ada dua jenis pilihan, yaitu asinan buah dan sayur.

Asinan buah terdiri dari potongan berbagai macam buah buahan direndam dalam air gula selama beberapa jam. Buah yang dipakai untuk diolah menjadi asinan ini biasanya buah kedondong, pepaya, jambu, bengkoang, salak.

Sementara, untuk asinan sayur memakai sayur berupa,  timun, kol, wortel ataupun tauge yang dicuci bersih. Kemudian disajikan bersama dengan kuah asinan. Asinan sayur ini lebih terasa segar, dibandingkan dengan asinan buah.

Rasa asem dan manisnya lebih dominan ketimbang asinnya.  Sangat cocok dimakan ketika siang hari yang panas. 

Emlpod

Mungkin belum banyak orang yang mendengar makanan emplod. Emplod menggunakan bahas dasar singkong yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan parutan kelapa. 

Emplod menjadi salah satu makanan khas di Sumedang yang sangat populer. Emplod diolah dari singkong, garam dan minyak goreng. Singkong yang telah dikukus, dicampurkan dengan sedikit garam,dan dibentuk seperti belah ketupat atau sesuai keinginan Anda. Kemudian digoreng hingga kecoklatan.

Bandrek

Salah satu minuman yang populer di Sumedang adalah bandrek. Minuman tradisional yang  mudah untuk ditemui di Sumedang.

Seiring perkembangan zaman. Minuman bandrek  dimodifikasi menjadi bandrek yang lebih modern. Karena rasanya yang begitu unik, bandrek sudah merambah pasar internasional seperti Australia dan Eropa.

Yuk mencicipi 10 kuliner nikmat di Sumedang.


Tonton juga video ini:


Redaktur : Linda Teti Cordina

RELATED NEWS

My Trip Story

Oleh:
Hafid Arsyid
Reporter
Hafid Arsyid

KULINER