Mau Singgah di Kendal Saat Mudik? Sekalian Coba Kulinernya

Kerupuk rambak khas Kendal. (Foto: Tribunnews)
Kerupuk rambak khas Kendal. (Foto: Tribunnews)

GenPI.co - Singgahlah di Kendal, Jawa tengah untuk menyempurnakan #PesonaMudik2019. Luang waktu sejenak untuk mencicip sajian lokal yang terkenal akan kelezatan dan juga macamnya. 

Kendal memang jarang terdengar sebagai incaran pecinta kuliner. Tapi, bukan berarti tak memiliki kuliner kamulan yang layak dicoba.

Berikut rekomendasi kuliner Kendal yang bisa kamu coba.

Kerupuk Rambak

Kerupuk yang satu ini bisa jadi oleh-oleh untuk kampung halaman atau camilan di sepanjang jalan saat mudik. Rambak atau kerupuk ini terbuat dari kulit sapi khas Kendal sangat terkenal.

Memang kerupuk serupa juga banyak dibuat daerah lainnya namun rambak khas Kendal menggunakan bumbu khas. Resep inilah yang membuatnya jadi super gurih dan beda dari yang lain. Penjual kerupuk rambak paling terkenal ada di sebrang Masjid Pegadon Kendal.  

Baca juga: Yang Mudik ke Kediri, Ini 10 Tempat Wisata Kerennya 

Sate Bumbon

Saat sedang melintas di kota Kendal jangan lupa mampir ke Kedai Sate bumbon. Makanan ini mirip sate pada umumnya, sate bumbon berupa daging dan sambal kacang. Sate disajikan denagn sate disiram saus kacang yang ditumbuk kasar dan kecap, tak lupa potongan bawang merah dan cabai rawit.

Tidak seperti sate sapi pada umumnya, potongan dagingnya besar-besar. Daging untuk sate bumbon adalah daging sapi tanpa lemaknya. Bumbunya pun berbeda, ada rasa cengkeh dan ketumbar yang dominan. Sate yang satu ini juga dihidangkan bersama sayur lodeh nangka muda. Penjual sate ini bisa kita temukan di sekitaran perempatan pegadon dan pejambon.

 Momoh

Momoh adalah makanan khas yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak selama 3 jam. Perebusan yang lama ini membuat aneka rempah yang jadi bumbu momoh bisa meresap sampai ke dalam daging.

Konon katanya, momoh bisa bermanfaat untuk menambah stamina pria. Jika tertarik, mampir saja ke penjual momoh yang terletak di daerah Kaliwungu, Kendal. 

Baca juga: Jangan Lupa Berkunjung ke 10 Destinasi Ini Saat Mudik ke Garut 

Rica-Rica Mentok

Kamu menyukai rasa pedas, rica-rica mentok cocok buat bagi pecinta pedas. 

Entog atau binatang yang masih sekeluarga dengan bebek ini dimasak dengan bumbu rica-rica yang citarasanya sangat khas. Ada kombinasi antara rasa pedas, asin, manis dan gurih.

Mencari penjual rica-rica mentog di Kendal bukan hal yang sulit. Tapi, yang jadi favorit berlokasi di pertigaan Desa Randusari, Kecamatan Rowosari.

Pecel Kembang Turi 

Makanan ini mudah ditemukan, karena banyak dijual di semua warung makan sepanjang Arteri Kaliwungu atau Brangsong. Makanan ini bentuknya sama seperti Pecel pada umumnya, dengan kombinasi daun bayam rebus, kembang turi yang manis dan agak pahit gurih, disiram dengan sambal kacang kental dan taburan Tauge, ditemani sate kerang  dan gimbal udang yang hangat.  

Kamu bisa memperoleh pecel ini di Rumah Makan Budi Daya Arteri. Pecel kembang turi bisa juga ditemukan di  Warung Makan Mak Nyuss di pingggiran kota Kendal tepatnya depan SMA I Kendal. Di warung ini kita akan disuguhi berbagai menu yang bisa menggoyang lidah seperti Bebek Goreng yang empuk dengan sambel merah dan lalapan daun Kemangi. 

Bandeng Tanpa Duri

Bandeng tanpa duri paling dicari orang saat mampir ke Kendal. Total ada 164 duri yang menempel di badan bandeng, ada yang lunak dan keras dan itu telah dipastikan tercabut dari badan bandeng. 

Olahan bandeng ini juga tak lagi mencium bau amis karena bandeng tanpa duri telah diawetkan secara alami dengan penaburan garam dan proses pengukusan selama 10-15 menit. Kamu bisa menemukan olahan ini disekitar Pasar Bodri, Desa Kebonharjo, Kecamatan Patebon, Kendal, Jawa Tengah.

Mudik ke Serang, Eksplorasi Destinasi Wisata ini Yuk! 

Mangut Lele

Ada beragam olahan mangut, biasanya dari ikan pare, ikan sembilang atau ikan manyung. Namun jarang yang membuat mangut berasal dari ikan lele. Selama ini lele biasanya dimasak goreng atau dipecel.

Kalau kamu ingin merasakan nimatinya mangut lele ini, bisa mampir di warung makan Farchat, yang ada di Pantura Kaliwungu Kendal, bila sedang melintas. Harganya, sangat terjangkau. Satu porsi berisi 2 ekor lele, hanya Rp 12.000.

Brongkos

Brongkos Kendal berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas Kendal sehingga cita rasa brongkos sangat unik. Brongkos terbuat dari daging sapi yang dioleh dengan bumbu-bumbu khas yang menjadikan brongkos terasa berbeda dari olahan daging sapi yang lain. Brongkos dapat ditemui disemua warung makan di Sukorejo, Kendal. 

Bebek Ungkep Mak Kis

Pecinta aneka olahan bebek wajib mencoba makanan khas Bebek Ungkep Mak Kis di Gang Cempaka Desa Juwiring, Cepiring, Kabupaten Kendal. Menu kamulan kedai tersebut adalah bebek ungkep yang enak, empuk, kaya akan bumbu dan rempah

Kerupuk Petis Khas Kendal

Si Kendal, Jawa Tengah ada kerupuk khas yaitu kerupuk petis. Nggak cuma karena enak aja nih, kerupuk ini juga sudah go international. 

Lokasinya berada di RT 2 RW 3 Kelurahan Sijeruk, Kecamatan Kendal, pabrik kerupuk ini memproduksi dua jenis kerupuk. Ada kerupuk petis ikan dan petis udang.

Simak juga video menarik pilihan redaksi  berikut



Redaktur: Paskalis Yuri Alfred P

RELATED NEWS

My Trip Story

Oleh:
Mia Kamila
Reporter
Mia Kamila

KULINER