Unik, Inilah 6 Olahan Singkong Khas Buatan Indonesia

Kreasi olahan singkong khas Indonesia
Kreasi olahan singkong khas Indonesia

Di Indonesia,singkong merupakan tanaman umbi-umbian yang dapat dijadikan makanan pokok untuk menggantikan nasi putih, dan biasanya dapat juga sebagai salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. 

Singkong dapat juga dibuat sebagai sajian makanan tradisional asli Indonesia yang diolah berbagai macam makanan yang sangat khas.

Banyak yang menganggap singkong merupakan makanan rakyat yang harganya murah dan lebih mudah ditemukan di saung atau warung kopi. 

Nah, GenPi.co akan memberikan informasi seputar beragam olahan makanan berbahan dasar singkong, yang dilansir dari berbagai sumber.Jumat (09/11). Berikut kreasi olahan singkong khas Indonesia. 

1. Tiwul

Merupakan olahan singkong yang merupakan makanan khas Gunungkidul. Tiwul adalah makanan yang terbuat dari tepung gaplek yaitu singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Jajanan khas Rakyat Indonesia ini memiliki rasa manis dengan ciri khas warna kecokelatan. 

Tiwul juga bisa dijadikan sebagai makanan penganti nasi. Makanan yang sudah dikenal sejak jaman dahulu ini menjadi warisan kuliner bagi masyarakat Yogyakarta. Makanan yang sangat bersejarah masih tetap berfungsi sebagai makanan pokok apabila stok beras habis sebelum masa panen. 

Beberapa proses dalam pembuatannya, singkong yang di kupas dan dijemur hingga kering,lalu kemudian di tumbuk hingga halus dan menjadi seperti tepung dan dikukus hingga matang dan menjadi Tiwul. Dalam penyajiannya biasanya ditaburi dengan parutan kelapa. Namun bisa juga disajikan bersama dengan lauk pauk dan sambal.

2. Gethuk

Makanan yang sudah menjadi popular dikalangan masyarakat Indonesia terutama Jawa tengah dan Jawa Timur. Kuliner yang mempunyai rasa manis ini terbuat dari singkong yang direbus kemudian ditumbuk halus.

Tidak hanya itu saja gethuk juga mempunyai lagu sendiri. Sesuai dengan lagunya gethuk merupakan makanan yang berbahan dasar singkong.

3. Cenil

Kue cenil merupakan yang cukup popular di Indonesia, yang berasal dari Jawa Tengah. Dengan warna yang menarik dan semarak yang membuat camilan ini menjadi favorit hampir semua orang mulai dari kalangan anak anak hingga dewasa. 

Mempunyai rasa yang nikmat dan tekstur yang kenyal. Adonan yang diberi campuran gula pasir yang memberi rasa manis, vanili yang memberi aroma khas untuk kue cenil ini, lalu dibalur dengan kelapa parut yang memberi rasa gurih. 

Biasanya kue cenil terdiri dari warna pelangi, yakni merah, kuning, dan hijau.

4. Klepon Singkong 

Jajanan pasar yang satu ini pada umumnya, terbuat dari tepung beras ketan. Akan tetapi, yang satu ini juga sudah dimodifikasi dengan menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya. 

Adonan singkong ini akan dicampur dengan pasta pandan dan kelapa. Selanjutnya, isi adonan dengan gula merah agar rasanya lebih manis. Klepon singkong memiliki tekstur yang agak padat dibanding klepon dari tepung beras ketan. 

Selain itu juga, klepon singkong lebih mengenyangkan dan lebih sehat.

5. Jongkong Singkong

Jongkong Singkong yang biasanya banyak ditemukan di penjual kue-kue tradisional yang berada di Kota Semarang. Sama seperti jajan pasar lain yang ada di daftar ini, jongkong disajikan dengan kelapa parut.

 Tekstur dari jongkong memang sedikit lengket dan pada bagian tengahnya berisi gula merah. Biasanya jongkong dijual dalam keadaan masih dibungkus dengan daun pisang atau dipotong kecil-kecil.

6. Combro dan Misro

Kuliner khas sunda yang terbuat dari singkong ini banyak ditemui dan menjadi teman untuk menikmati kopi. Dengan nama yang merupakan singkatan dari oncom dijero yang berarti ada oncom didalamnya.

Sedangkan misro yang merupakan singkatan dari amis dijero yaitu manis didalamnya karena yang diisi gula merah.

Reporter: Muhammad Saddam Argadikusuma

Redaktur: Landy Primasiwi



RELATED NEWS

KULINER

My Trip Story

Oleh:
Anggi Agustiani
Reporter