Yuk..Cobain Menu Masakan Bumbu Rempah Ala Gorontalo ini

Yuk..Cobain Menu Masakan Bumbu Rempah Ala Gorontalo ini - GenPI.co
Ayam bakar yang dilumuri bumbu iloni yang lezat

Masyarakat Gorontalo memanfaatkan beragam rempah-rempah yang tumbuh di halaman agar dapat dapat digunakan sebagai bahan masakan, Nah, ini yang membuat masakan Gorontalo lebih terasa enak dan menggoda. Bumbu rempah yang digunakan pun ternyata memiliki kandungan yang banyak dibutuhkan oleh tubuh kita, sehingga memiliki citarasa khas dan menggoda dilidah.

Saat melawat ke Provinsi 1001 Nasi Kuning ini, jangan coba lewatkan untuk menyusuri rumah makan yang menyajikan banyak menu. Inilah menu-menu yang layak dinikmati selama kamu berada di Gorontalo.

Ilabulo

Ilabulo adalah makanan khas Gorontalo yang diperkirakan ada sejak orang Gorontalo menghuni tanah berair ini (kata Gorontalo berarti daerah yang digenangi air). Bahannya sederhana, tepung sagu yang dicampur dengan jeroan ayam atau irisan telur rebus.

Bahan-bahan ini dicampur dalam adonan tepung sagu, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dalam bara api yang sedang. Tepung sagu yang memiliki tekstur dan cita rasa khas bercampur dengan potongan jeroan ayam dan irisan telur merupakan paduan yang nikmat, apalagi disantap saat masih hangat, yummy....! Varians lain memasak ilabulo adalah dengan mengukusnya, atau setelah dikukus dibakar dalam api kecil. Wow... silakan menikmati

Binte Biluhuta

Ini juga khas lho, karena sejak dulu orang Gorontalo dikenal sebagai petani yang tangguh dilahan kering. Mereka menanami jagung yang telah beradaptasi dengan lingkungannya, maka muncullah jenis jagung pulo (pulut) yang bertongkol kecil, biji buah putih, namun jangan tanya soal citarasanya, gurih sekali!

Untuk menikmati Binte Biluhuta, jagung yang dipilih adalah jagung yang masih muda, teksturnya lembut dan masih segar. Jagung ini dipisahkan dari tongkolnya dengan cara mengirisnya.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya