GenPI.co 
Cara masaknya mudah, rebus saja irisan jagung muda ini lalu dimasukkan sejumlah bumbu sederhana, setelah masak ditambahkan parutan kelapa, balakama (daun kemangi), jeruk nipis, batang bawah diiris halus, ebi (udang kering), bisa juga disantap dengan suwiran ikan bakar. Jangan lupa taburkan bawang goreng sebelum disantap. Binte Bilihuta selalu disajikan masih panas agar kehangatannya selalu menyegarkan badan.
Bilentango
Hobby makan ikan? Coba sajian bilentango asli Gorontalo ini. Bilentango biasa juga disebut ikan bela rica karena bentuk fisiknya berupa ikan yang dibelah lalu diberi bumbu dan bacai yang dominan.
Bahan bakunya ikan segar, bisa ikan air tawar atau laut. Ikan dibelah tapi tidak sampai putuh, lalu dilumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis dan menambah kesegarannya.
Bumbu yang dihaluskan berupa bawang merah, cabai, kemiri, garam, dan tomat. Sebelum dibakar, alasi wajan dengan daun pisang, lalu letakkan ikan dengan bagian yang dibelah di atas dan lumuri bumbu yang telah dihaluskan. Bilentango dimasak dengan api kecil agar masak merata dan bumbunya meresap sempurna. Rasanya? Jangan tanya lagi, pasti akan nambah.
Poki-poki Santan
Poki-poki adalah nama lain terong, pernah tahu rasanya saat disantan? Bayangkan saja poki-poki segar ini dimasak denagn dengan bumbu dan rempah berupa santan, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun kemangi, sereh, daun pandan.
Terong digoreng, nah lho? Iya digoreng sampai lunak, lalu disishkan. Bumbu dihaluskan dan tumis, saat masak campurkan santan hingga mendidih. Dan terong yang lunak tadi dicampurkan ke dalam tumis ini. Aromanya pasti menggoda, apalagi disantap di pinggir pantai atau di gunung yang berangin segar.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
