Nasi Uduk Betawi Sambal Kacang, Gurih Harum dan Enak Banget

Cara membuatnya

Masukkan santan dalam panci, tambahkan daun salam, lengkuas, daun pandan, serai. Masak sampai mendidih dengan api sedang.

Tuang beras. Tambahkan garam. Masak sampai santan terserap di nasi. Aduk. Diamkan sebentar.

BACA JUGA:  Resep Kue Putu Ayu, Sajian Pas untuk Sarapan Keluarga

Kukus nasi setengah matang tersebut, sekitar 30 menit-45 menit hingga menjadi matang. Angkat dan sisihkan nasi uduk.

Untuk sambal kacangnya, haluskan dengan blender bawang putih, cabai, kemiri, gula, garam, cuka, air. 

BACA JUGA:  Resep Kue Mangkok yang Harum dan Kenyal, Enak Banget

Masukkan kacang tanah, tambahkan air secukupnya. Haluskan. Sisihkan sambal kacang.

Kini tinggal penyajiannya. Bisa tambahkan bihun goreng, telur dadar, sambal kacang, serta taburan bawag goreng. (*)

BACA JUGA:  Masih Punya Daging Sapi? Buat Stok Lauk Rendang Aja, Nih Resepnya

GenPI.co -  

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News