Resep Tapai Ketan & Jaje Uli Bali, Kuliner di Hari Raya Galungan

GenPI.co - Umat Hindu Bali merayakan Hari Raya Galungan 2021 pada hari ini, Rabu (10/11).

Setelah Galungan, diperingati Hari Raya Kuningan yaitu tanggal 20 November 2021.

Nah, saat acara Galungan dan kuningan biasanya ada sejumlah kuliner khas, diantaranya adalah tapai ketan yang disantap dengan jaje uli.

BACA JUGA:  Resep Getas Singkong, Camilan Jadul yang Kenyal dan Gurih

Dilansir dari sejumlah sumber disebutkan, jika jaje uli memiliki makna dan filosofi sebagai lambang kegembiraan sekaligus wujud bakti terhadap orang tua.

Untuk membuat tapai ketan dan jaje uli, bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Pipilan Kitchen, pada 3 Oktober 2020 dengan judul “Cara Membuat Jaje Uli & Tape Ketan Khas Bali”.

BACA JUGA:  Resep bola Ubi Ungu, Meski Kopong Bulatnya Sempurna

Bahan-bahan

Tapai ketan

BACA JUGA:  Resep Tapai Ketan Hijau Manis, Bikinnya Pas Hati Lagi Senang Aja

500 Gram ketan
Air secukupnya
Pasta pandan secukupnya
2 Lembar daun pandan
6 Butir ragi atau secukupnya, jemur di bawah terik matahari. Masukkan dalam plastik dan haluskan. Saring
Gula pasir secukupnya
Air mendidih secukupnya

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News