GenPI.co 
GenPI.co - Bakmi menjadi salah satu olahan mi yang disukai banyak orang. Makanan ini merupakan salah satu yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang China ke Indonesia.
Kota Bandung tentu saja punya banyak sekali kedai bakmi di setiap daerahnya, salah satunya adalah Bakmi Pelita 2, yang sudah ada sejak 1988.
Pada awalnya berlokasi di Pagarsih, lalu tahun 1998 pemiliknya pindah ke daerah Surapati, tepatnya berada di Gang Pelita II No. 3 dan mengubah namanya menjadi Bakmi Pelita 2.
BACA JUGA: Bangunan Abad ke-19 Kini Disulap Jadi Restoran Ala Belanda Keuken van Elsje
Pendiri kedai Bakmi ini adalah Ny. Lie Ngiun Tjie. Saat ini sudah dikelola oleh generasi keduanya, yaitu Erik. Nama Pelita 2 sendiri terispirasi dari nama Gang lokasi berjualan.
“Banyak yang mengira kalau ini cabang yang kedua. Tapi sebenernya bukan. Jadi di sini ada Gang Pelita I, II, III. Biar orang tidak bingung, dinamailah Bakmi Pelita 2 disamakan dengan nama gang di sini," jelas Erik di Bandung, Minggu (25/9/2022).
BACA JUGA: Apa Tips Bikin Minuman Ocha agar Rasanya Seperti di Restoran Jepang?
Hal yang membedakan Bakmi Pelita 2 dengan kedai bakmi yang lainnya adalah mi yang masih dibuat dengan cara tradisional.
“Cara pembuatannya simpel. Pertama kita meracik tepung, telur, dan sebagainya. Tahap keduanya yang lucu, jadi adonan yang masih kasar disimpan di atas meja, lalu ada bambu panjang, nanti ada orang yang naikin bambunya kaya naik kuda, terus diratakan," ungkapnya.
BACA JUGA: Cari Restoran All You Can Eat yang Asyik, Yuk ke Social Pot!
Dia menyebut cara tersebut memang tradisional sekali dan jarang dilakukan banyak orang karena capek.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
