GenPI.co 
GenPI.co - Indonesia Coffee Summit (ICS) 2023 mengadakan lomba unik, yakni kompetisi kopi tubruk berstandar khusus di dunia.
Hal tersebut dikonfirmasi secara langsung oleh Jay Wijayanto selaku Program Director ICS.
Jay mengatakan bahwa sistem pengolahan kopi tubruk dipilih untuk dikompetisikan di ICS 2023 karena menjadi salah satu ciri khas pengolahan kopi nusantara.
BACA JUGA: Bongkar Kasus Kopi Sianida Jessica Wongso dan Mirna Salihin, Wirang Birawa Diserang Buzzer
"Di setiap daerah Indonesia ada banyak varietas kopi, meski begitu masyarakat Indonesia pasti mengolahnya jadi kopi tubruk," ucap Jay dikutip dari Antara, Kamis (12/10).
Jay menambahkan bahwa pada kompetisi kali ini berbeda dari kompetisi kopi pada umumnya.
BACA JUGA: Wirang Birawa Beber Kasus Kopi Sianida Jessica Wongso dan Mirna, Akun IG dan Gmail Hilang
"Kalau biasanya yang dilombakan adalah pengolahan espresso, ini pertama kali di dunia penyeduhan kopi tubruk dengan skoring khusus," tambah Jay.
Pengolahan kopi tubruk secara mudah dikenal masyarakat dengan menyeduh bubuk kopi dengan air panas.
BACA JUGA: Bongkar Kasus Kopi Sianida Jessica Wongso dan Mirna, Wirang Birawa Siap Beber Fakta
Teknik itu kerap digolongkan sebagai teknik tradisional namun sebenarnya memenuhi standar internasional.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
