Putri Mandi, Kudapan Manis Khas Sikka NTT yang Langka

GenPI.co - Kuliner Indonesia memang banyak yang memiliki nama yang unik. Salah satunya adalah putri mandi, yang merupakan kidapan  khas dari Pulau Koja Doi, Kabupaten Sikka, Nusa tenggara Timur (NTT). Sayangnya, kuliner dengan rasa yang manis ini sudah hampir punah.

BACA JUGA: Kasbi Komplet Maluku, Sensasi Makan Singkong Rebus Plus Lauk

Dinamakan kue putri mandi, karena kue ini memilki rasa yang manis lagi nikmat. Tambahan kelapa parut memberikan sensasi rasa gurih pada kudapan ini.

Putri mandi dibuat dari bahan dasar ubi kayu. Cara membuatnya sangat mudah. Ubi kayu yang telah matang ditumbuk halus dan dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lalu adonan itu dicampurkan dengan kelapa parut hingga rata.

Selanjutnya, adonan tersebut dimasukkan ke dalam wajan berisi gula aren cair. Aduk rata dan dinginkan, lalu kue putri mandi siap disajikan.

BACA JUGA: Biar Semangat, nih Resep Kentang Panggang buat Sarapan Senin Pagi

Masyarakat di Pulau Koja Doi, Kabupaten Sikka, NTT umumnya bisa membuat kue ini dirumah mereka masing-masing. Namun, sayangnya kue putri mandi tidak dijual, tetapi dikonsumsi bersama warga lainnya.

Walaupun kue ini sulit ditemukan di pusat jajanan atauun oleh-oleh khas NTT, tetapi cara membuatnya cukup mudah. Bagaiamana, apakah kamu tertarik mencoba membuat sendiri kue putri mandi khas NTT ini?

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News