Es Kacang Hijau Kelapa, Menu Buka Puasa yang Memanjakan Lidah

GenPI.co - Kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Pasalnya, kacang hijau mengandung banyak sekali zat gizi seperti folat, mangan, magnesium, vitamin B1, fosfor, zat besi, zink, dan sederet nutrisi lainnya.

Jika ditanya soal resep kacang hijau, kebanyakan orang mungkin akan menjawab bubur kacang hijau alias burjo. Padahal, kacang hijau tak hanya lezat diolah menjadi bubur. Ada banyak cara lainnya mengolah kacang hijau yang tidak kalah memanjakan lidah seperti es kacang hijau kelapa.

BACA JUGA: Buka Puasa dengan Jus Mangga Kekinian, Sontek Resepnya Yuk!

Bahan-bahan

150 gr kacang hijau kulit, rendam selama dua jam
400 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 buah kelapa dikeruk panjang
500 gr es serut

Bahan kuah santan

1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
4 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan sirup gula

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News