GenPI.co 
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit, lalu bakar atau oven sampai kaku dan kulit mulai mengering selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, aduk rata, masak sampai bumbu matang.
3. Tuang santan encer sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Masukan ayam yang sudah dibakar, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai dengan api kecil hingga mendidih, dan kuah sedikit menyusut sekitar 20 menit.
5. Kemudian tuang santan kental, aduk rata, tutup wajan. Biarkan mendidih kembali dan sesekali aduk pelan, masukan cabai rawit, koreksi rasanya, masak hingga kuah sedikit menyusut, bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
6. Ayam lodho siap untuk disajikan. Makin lezat jika dinikmati bersama nasi hangat dan es teh manis.
Kalian wajib tonton video yang satu ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
