Butuh yang Segar? Bikin Coto Makassar Paling Asyik Nih

10 Siung bawang putih
8 Butir kemiri, disangrai
1 Sendok makan ketumbar, disangrai
1 Sendok teh jintan, disangrai
1 Sendok teh garam 
1 Sendok teh merica butiran
Pelengkap berupa bawang goreng, dan irisan daun bawang

Cara membuat:

Rebus daging dengan tambahan serai, lengkuas, jahe,dan salam. 

Jika sudah lunak, angkat daging. Setelah dingin potong-potong dengan dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan

Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kaldu atau air rebusan daging. Tambahkan kacah tanah yang telah dihaluskan. Masak sampai matang.

Kini coto Makassar siap disajikan.

Taruh di mangkuk beberapa potogan daging. Kemudian tambahkan kuahnya, dan beri bawang goreng serta irisan daun bawang. (*)

Heboh..! Coba simak video ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News