GenPI.co 
Bahan-bahan:
1 Kg daging sengkel, potong-potong
1,5 Liter santan kental
1 Asam gelugur
30 Gram sereh
1 Lembar daun kunyit
4 Lembar daun jeruk
Garam gula lada secukupnya
Bumbu dihaluskan: 150 gr cabai merah, 40 gr bawang merah, 40 gr bawang putih, 30 gr kemiri
1 gr cengkih, 60 gr lengkuas
Cara memasak tanpa oven:
Masak semua bumbu halus dengan santan dan bumbu ainnya hingga sedikit mengeluarkan minyak (pecah santan).
Kemudian, masukkan daging. Aduk.
Masak sampai warna bumbu berubah menjadi cokela gelap, Tambahkan garam, gula, dan lada dan cicipi.
Untuk masak rendang ini memerlukan waktu 3 jam-4 jam, jangan lupa saat memsaknya sambil sesekali diaduk.
Cara memasak pakai oven:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
