Gohu Ikan, 'Sashimi 'dari Ternate

Gohu Ikan yang memiliki cita rasa gurih, pedas dan manis. (Foto: primarasa.com)
Gohu Ikan yang memiliki cita rasa gurih, pedas dan manis. (Foto: primarasa.com)

Kamu pecinta makanan Jepang? Coba makan Gohu Ikan, yang mirip Sashimi. Tapi jangan kira Gohu Ikan adalah makanan negeri khas Negeri Sakura. Gohu Ikan adalah kuliner khas Nusantara. Dari Ternate, tepatnya.

Makanan ini berbahan dasar ikan Tuna atau Ikan Cakalang. Proses mengolahnya pun terbilang sederhana untuk dilakukan.  

Pertama, ikan di potong dadu.  Kemudian, dilumuri dengan garam. Agar tidak berbau amis, tambahkan perasan jeruk nipis.

Setelah itu, tambahkan daun kemangi lalu adonan diamkan beberapa saat agar bumbu garam meresap. Untuk menambah cita rasa, biasanya ditambahkan potongan cabai rawit, bawang merah.

Kemudian ditumis menggunakan minyak kelapa. Setelah matang, ikan diangkat, lalu minyak bekas tumisan itu disiramkan lagi pada masakan.

ADVERTISEMENT

Gohu Ikan ini memiliki citarasa yang segar, gurih dan sedikit manis. Masyarakat setempat biasa mengonsumsi ini dengan sepiring nasi hangat atau pun bubur sagu khas Maluku. Gohu Ikan ini juga sudah tersedia di rumah makan di kawasan Pantai Ternate. Harganya murah, hanya Rp.30 ribu ber mangkuk.


loading...

BERITA LAINNYA

Berita Tentang Musikpedia Terbaru dan Terkini Hari ini


PARENTING