Kopi Nusantara

Semendo, Kopi Dari Tanah Sumatera Selatan yang Beranjak Populer

Semendo, Kopi Dari Tanah Sumatera Selatan yang Beranjak Populer - GenPI.co
Kopi Semendo

Anda pecinta kopi nusantara? Pernahkan Anda mendengar kopi semendo asal Sumater Selatan ini? Kopi dengan paduan rasa rempah ini menjadikan Semendo memiliki ciri khas tersendiri.

Saat GenPIco menghadiri lomba kopi pertama di Indonesia yang menggunakan metode penyeduhan Tubruk pada akhir tahun 2018 lalu, kami berkesempatan menikmati biji kopi yang belum terlalu populer kala itu, yakni biji kopi Semendo. Panitia TruebBrew Barista Competition menggunakan dua biji kopi dari Semendo, yaitu Robusta dan Arabika. Yuk, lebih lanjut mengenal kopi Semendo.

Berasal dari Pegunungan Bukit Barisan

Biji kopi Semendo berasal dari perkebunan di daerah pegunungan Bukit Barisan di sebelah barat Provinsi Sumatera Selatan. Pada ketinggian 1 sampai 1.6 meter dari permukaan laut, 10 hektar lahan kebun kopi membentang yang hampir seluruhnya adalah Robusta. sementara kebun Arabika baru saja dibuka akhir-akhir ini. 

Area perkebunan ini berada di Kecamatan Semende Darat Laut, Semende Darat Tengah, dan Semende Darat Ulu. Ketiganya masuk ke dalam wilayah Kabupaten Muara Enim di Provinsi Sumatera Selatan.

“Robusta Semendo lebih pekat dan lebih tebal teksturnya, flavournya lebih ke coklat dan sedikit rempah” ujar pegiat kopi Iyan Muhazan “kalau yang arabika lebih asam rasanya, lebih kaya, ada sedikit rasa buah seperti lemon, jeruk, apel hijau, aroma brown sugar dan tidak pahit.” tambahnya lagi saat dimintai pendapat atas biji kopi Semendo oleh GenPIco.

Pria yang mendapatkan sertifikat Barista melalui Bekraf ini menyajikan biji kopi Semendo di kedai kopi miliknya di Palembang yang bernama History Coffee. 

Kini biji kopi Semendo telah diseduh pula di banyak kedai kopi yang bermunculan di Palembang. Dahulu jika orang ingin menikmati kopi Semendo, maka mereka membeli kopi tubruk yang dibuat dari kopi bubuk bermerek lokal dari Muara Enim. 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya