GenPI.co 
Lempuk atau lempok dalam bahasa melayu Palembang adalah makanan serupa dodol, bedanya adalah lempok tidak memakai tepung beras. Bahan pembuatan lempok adalah daging buah cempedak yang telah matang, gula pasir, dan garam. Semua bahan dicampur dan diaduk sampai merata di atas api sedang selama 3 jam sampai 4 jam. Setelah terasa lengket dan kenyal itu tandanya sudah siap diangkat.
Jumput Cempedak
Buah cempedak yang sudah matang, tepung terigu, gula, garam, dan air. Tepung terigu, gula, dan garam dicampur lalu ditambahkan air dan diaduk sampai merata dan menjadi adonan, setelah itu tambahkan masukkan daging buah cempedak. Cempedak yang telah dibalut adonan lalu digoreng sampai kecoklatan. Hasilnya adalah gorengan empuk dengan rasa manis dan gurih. Jika tidak terlalu suka rasa manis maka kurangi gula dalam adonan jumput cempedak.
Jumput cempedak (foto: visitbangkabelitung.com)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
