Resep Simpel Puyunghai, Masaknya Kayak Bikin Telur Dadar

Saus
2 Siung bawang putih, geprek
1 Saus makan saus tomat 
1 Sendok makan saus tomat baso 
350 Ml air
2,5 Sendok makan gula
1/2 Sendok teh garam
1/2 Sendok makan cuka 
1 Sendok makan maizena, beri sedikit air

Cara membuat:

Dalam wadah campurkan kocokan telur, udang, wortel, bawang prei, daun bawang, garam dan lada. Aduk menggunakan sendok.

Goreng dengan minyak yang agak banyak, dan dengan api sedang. Gerakkan wajan sesekali digerakkan supaya pinggirannya matang. Lalu siram bagian tengah dengan minyak agar matang.

Balik jika berwarna kecokelatan. Jika kedua sisinya telah kecokelatan, angkat. Sisihkan.

Kini untuk sausnya, setelah wajan yang sama disisihkan minyaknya, dalam wajan yang hanya bersisa sedikit minyak  tumis bawang putih sebentar, tuang air, saus, gula, garam, lada. Aduk.

Masak hingga saus mendidih. Tambahkan maizena. Aduk.

Setelah satu menit, matikan api dan masukkan cuka. Aduk. Tes rasa.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News