GenPI.co - Dalam beberapa tahun terakhir, bisnis makanan dan minuman di Indonesia diramaikan dengan berbagai menu baru dari luar negeri.
Namun, di tengah pesatnya pertumbuhan industri kuliner, beberapa nama lokal tumbuh dan sukses berekspansi hingga memiliki ratusan karyawan dan cabang.
Salah satunya adalah Ayam Keprabon. Gerai makanan yang terkenal dengan varian ayam geprek yang menggugah selera ini berkembang pesat dari hanya memiliki satu outlet di kota asalnya, Solo.
Kini, Ayam Kepabron telah memiliki 600 karyawan dan 60 gerai waralaba dengan nama Ayam Keprabon Express.
CEO & Co-Founder Ayam Keprabon Express Renny Rantika membagikan beberapa tips dan rahasia Ayam Keprabon Express bisa sukses menjadi perusahaan makanan dan minuman lokal yang berkembang di Indonesia.
1. Keberhasilan datang setelah kegagalan
Ayam Keprabon Express bukanlah bisnis pertama Renny dan suami. Hampir seluruh bisnis di berbagai bidang sudah pernah mereka lakukan.
Meski berkali-kali gagal, kunci keberhasilan Renny dan suami adalah kegigihan dan keberanian untuk selalu memulai lagi dari nol setelah suatu kegagalan.
2. Alon-Alon Asal Kelakon
Ketika banyak pemain lain di industri makanan dan minuman fokus untuk segera membuka cabang sebanyak mungkin, Renny dan suami memilih aliran berbeda.
Renny dan suami lebih memilih untuk memulai bisnis secara perlahan, sehingga mereka memiliki waktu lebih untuk membentuk fondasi yang matang.
Fondasi itu dibuat di area dapur. Dari awal berdiri hingga kini, Ayam Keprabon Express menggerakkan roda makanannya dari central kitchen yang ada di Solo.
Central kitchen itulah menyalurkan bahan makanan ke 60 cabang waralaba yang tersebar di berbagai kota besar di Indonesia.
3. Jangan puas ketika sudah go-digital
Banyak bisnis makanan dan minuman yang puas ketika sudah go-digital dan bergabung menjadi mitra layanan pesan antar makanan dan layanan pembayaran digital.
Renny dan timnya mengambil satu langkah lebih maju dengan memaksimalkan kampanye yang dilakukan layanan pembayaran digital, yaitu ShopeePay.
4. Memanusiakan manusia
Bagi Renny, aset terbesar Ayam Keprabon Express ada pada sumber daya manusia sebagai penggerak bisnis. Oleh karena itu, prinsip memanusiakan manusia terus mereka pegang hingga hari ini.
Berbagai tradisi dan aktivitas untuk karyawan dilakukan di Ayam Keprabon Express, seperti tradisi perayaan ulang tahun, momen melahirkan, hingga liburan tahunan. Hal itu dilakukan sebagai bentuk apresiasi terhadap kesejahteraan karyawan.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News