GenPI.co - Delegasi U20 menikmati kuliner khas Jawa Barat dalam kegiatan dodol making dan coffee cupping yang merupakan rangkaian Mayors Retreat U20 di Kabupaten Bogor, Kamis (1/9/2022).
Adapun kuliner yang tersaji dalam kegiatan tersebut, yakni dodol dan kopi. Selain menikmati dua kuliner tersebut, para delegasi U20 pun diajak untuk mengetahui proses pembuatannya.
Kepala Biro Pemerintahan dan Otonomi Daerah Jabar Dodit Adrian Pancapana menuturkan perpaduan dodol dan kopi merupakan representasi keberagaman Indonesia.
Dia mengatakan bahwa dodol dan kopi memiliki karakteristik yang berbeda.
"Dodol makanan manis, kopi minuman pahit. Ketika keduanya bersatu, rasanya menjadi seimbang dan enak. Ini merupakan representasi dari keberagaman Indonesia. Perbedaan menjadi kekuatan tersendiri," ucapnya.
Salah satu delegasi dari Spanyol, Juan Carlos De Castro menyebut dodol merupakan kuliner yang enak dan unik.
"Saya menyukainya, (dodol) ini tidak terlalu manis, rasanya sangat pas. Di Spanyol, tidak ada makanan seperti ini," katanya.
Selain dodol, kopi robusta Gunung Batu Kabupaten Bogor tersaji juga dalam rangkaian Mayors Retreat U20.
Perwakilan Sukamakmur Kopi Gunung Batu, Andika menjelaskan kopi robusta Gunung Batu memiliki variasi rasa asam dan tidak terlalu pekat.
"Kami pernah ikut festival kopi di Amsterdam. Memang kopi Gunung Batu sering kali disuguhkan dalam kegiatan-kegiatan internasional," jelasnya.
Delegasi dari Argentina, Lucia Perelmuter yang turut serta dalam kegiatan coffee cupping sangat menyukai kopi robusta Gunung Batu.
"Ini sangat enak. Bagi saya, rasanya tidak jauh berbeda dari kopi Argentina, namun lebih asam sedikit," tutur Lucia. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News