GenPI.co - Makan tanpa garam rasanya pasti kurang nikmat. Bahan satu ini dipakai untuk memberi cita rasa pada masakan.
Namun semua tahu terlalu banyak menongsumsi garam mengakibatkan hipertensi. Ada juga dampak buruk lainnya. Penelitian mengungkapkan, garam juga memicu memudarnya ingatan alias Alzheimer.
BACA JUGA: Tak Perlu Mahal, Sabun Pembersih Wajah Murah Bisa Bikin Kinclong
Alzheimer merupakan penyakit otak yang dapat mengakibatkan penurunan daya ingat, berpikir hingga berbicara seseorang.
Studi tersebut dilakukan oleh para peneliti di Weill Cornell Medical College di New York. Mereka melakukan penelitian pada seekor tikus berusia dua bulan selama 36 minggu.
Normalnya tikus hanya mengonsumsi makanan dengan kandungan garam kurang dari 1 persen. Akan tetapi pada penelitian ini tikus tersbut diberi makanan dengan kandungan garam sampai 8 persen.
Kenaikan itu setara dengan manusia yang mengonsumsi garam 5 kali lebih banyak daripada kebutuhan normal, yaitu 2,4 gram garam per hari.
BACA JUGA: Sultan Jember Mau Jadikan Rumah Anang dan Ashanty Sebagai Museum
Hasilnya, dalam empat minggu muncul tumpukan protein tertentu di otak tikus. Protein ini memainkan peran penting untuk menjaga bentuk sel agar normal. Namun dalam jumlah yang besar ia menyebabkan perkembangan Alzheimer. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News