GenPI.co - Kacang hijau adalah salah satu jenis tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi padi.
Tanaman ini biasa juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan vigna radiate sebagai nama ilmiahnya.
BACA JUGA: Khasiat Rutin Makan Kacang Tanah Bikin Penyakit Kronis Ambrol
Kacang hijau telah dikonsumsi sejak zaman dahulu dan tetap banyak dikonsumsi hingga saat ini terutama di negara-negara Asia.
Ia memiliki rasa yang sedikit manis dan segar, biasa dijual berupa kecambah atau sebagai kacang kering.
Ternyata, selain enak dijadikan cemilan. Kacang hijau mengandung nutrisi yang banyak yang dapat membantu mengobati dan menangkal berbagai macam penyakit.
Bahkan, kacang hijau adalah salah satu sumber protein nabati terbaik, seperti kaya akan asam amino esensial, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan masih banyak lagi.
Banyaknya kandungan nutrisi dalam kacang hijau memberikan banyak manfaat bagi tubuh seperti meningkatkan imun tubuh, membantu mengobati depresi, sampai dapat memerangi kanker.
Dilansir dari laman hellosehat, Kamis (03/12/2020) Berikut ini manfaat lainnya dari kacang hijau.
1. Mencegah kanker
Suatu penelitian medis mengungkapkan bahwa kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh.
Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung polyphenol dan oligosakarida dengan kadar yang tinggi, yang mampu mengurangi perkembangan kanker.
2. Membantu menurunkan berat badan
Beberapa peneliti mengatakan bahwa mengonsumsi kacang hijau meningkatkan cholecystokinin, hormon yang dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang.
Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung kadar protein dan serat yang tinggi.
BACA JUGA: Rutin Makan Kacang Panjang Ternyata Khasiatnya Mencengangkan
3. Melancarkan pencernaan
Masyarakat India mengonsumsi kacang hijau untuk menambah rasa serta mengurangi rasa nyeri di perut.
Hal ini dikarenakan kacang hijau kaya akan serat, sehingga mempermudah proses pencernaan dan pembersihan racun dalam tubuh.
4. Membersihkan tubuh dari racun
Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung protein, tannin dan flavonoid yang efektif untuk membersihkan pestisida dan metal berat seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.
5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kacang hijau mengandung karotenoid dan juga sumber vitamin A yang baik.
Secangkir kacang hijau menawarkan hampir 20% dari nilai harian vitamin A.
Nutrisi tersebut dapat melawan peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News