GenPI.co - Selain telur ayam, masyarakat Indonesia juga sering memanfaatkan telur bebek untuk diolah ke berbagai masakan. Secara ukuran telur bebek cenderung lebih besar daripada telur ayam.
Tak banyak yang tahu, rupanya telur bebek memiliki nutrisi lebih tinggi daripada telur ayam lho. Sejumlah nutrisi yang ada di dalamnya, seperti pada folat, zat besi, dan vitamin B12.
BACA JUGA: Istimewa, 6 Kelebihan Telur Bebek yang Nggak Diduga
Pastinya, khasiatnya juga sebanyak nutrisinya. Simak yuk manfaat mengonsumsi telur bebek bagi kesehatan:
1. Menangkal Tubuh dari Radikal Bebas
Saat ini, secara langsung maupun tidak langsung kita terpapar oleh zat- zat berbahaya. Bahkan beberapa barang yang kita gunakan sehari-hari mengandung zat kimia berbahaya.
Kandungan nutrisi dalam telur bebek mampu menangkal radikal bebas, sehingga tubuh kita tidak terkontaminasi secara berlebihan dan kesehatan tetap terjaga.
2. Menjaga Fungsi Otak
Di dalam kuning telur bebek mengandung kolin yang bermanfaat untuk kesehatan otak dan sistem saraf. Kolin dapat membantu kamu dari gangguan memori seperti demensia dan alzheimer di hari tua.
Nutrisi ini juga bermanfaat bagi ibu hamil dan janin karena kolin dapat mendorong perkembangan otak janin yang sehat.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Walaupun kuning telur bebek memang mengandung banyak kolesterol. Akan tetapi, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dari kuning telur bebek tidak meningkatkan risiko penyakit jantung.
Kuning telur bebek mengandung lesitin dan asam oleat yang justru dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga tubuh terhindar dari penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, atau penyakit arteri perifer.
Meski begitu, kamu tetap harus membatasi konsumsi kuning telur bebek.
4. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Telur bebek mengandung sekitar 0,9 mg vitamin E, yang memenuhi 3% kebutuhan vitamin E harian. Vitamin E dapat meningkatkan metabolisme tubuh kita.
Dengan metabolisme yang baik, tubuh dapat terlindungi dari penyakit-penyakit yang disebabkan oleh virus.
5. Menjauhkan Tubuh dari Penyakit Kronis
Karoten merupakan pigmen alami yang membuat warna oranye pada kuning telur bebek. Senyawa antioksidan ini dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan stroke.
Asam oleat yang terkandung dalam kuning telur bebek juga dapat mengurangi pengentalan darah, menekan peradangan, serta memperbaiki keseimbangan gula darah dan tekanan darah.
6. Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan
Telur bebek memiliki tekstur yang mudah dicerna, sehingga tidak akan menyebabkan penyumbatan di usus.
Selain itu, telur bebek juga mengandung vitamin E yang membantu sistem pencernaan untuk dapat bekerja dengan baik.
BACA JUGA: Manfaat Telur Puyuh Untuk Kesehatan Ternyata Dahsyat Banget!
7. Mendukung Produksi Sel Darah Merah
Kuning telur bebek mengandung vitamin B12 yang cukup tinggi, bahkan 1 kuning telur hampir bisa memenuhi kebutuhan harian vitamin B12 kamu.
Vitamin B12 yang terkandung pada kuning telur bebek memiliki peranan penting dalam memproduksi sel darah merah yang sehat.
Selain itu, vitamin ini juga berperan penting dalam proses produksi energi tubuh. Mengonsumsi makanan tinggi vitamin B12 dapat memberikan kamu tambahan energi untuk beraktivitas.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News