UMKM Kini Makin Lirik Bisnis Makanan Tradisional

GenPI.co - Makanan tradisional tak lekang ditelan zaman.

Saat ini terdapat serbuan aneka kue daerah Indonesia tampil dengan cita rasa dan bentuk yang lebih kekinian, tanpa meninggalkan identitas asalnya.

Tren tersebut menjadi peluang bagi UMKM, khususnya emak-emak. Mereka berani berkreasi menciptakan aneka jenis kue tradisional yang dibalut cita rasa lidah konsumen masa kini.

BACA JUGA:  Luar Biasa! Masih SMA, Pemuda Ini Sudah Jadi Juragan

Salah satunya FKS Food melalui brand BOLA Deli memberikan dukungan penuh untuk membawa kue tradisional ke pasar kaum muda.

Selain melestarikan, kaum milenial perlu mengerti bagaimana nikmatnya cita rasa tradisional.

BACA JUGA:  Jual Motor Buat Modal Usaha, Kini Wanto Sukses Punya Banyak Moge

Marketing Manager BOLA Deli Dwi Rahayu mengatakan, saat ini adalah momentum untuk mengembalikan animo pasar terhadap kue tradisional khususnya pasar milenial.

"Waktu dulu kue tradisional dianggap tidak menarik bagi kaum muda karena tampilan dan rasa kurang kekinian, tidak tahan lama dan cara pembuatan ribet. Tapi sekarang rasa dan bentuk bisa menjadi lebih menarik," ucapnya secara virtual, Minggu (19/9/2021).

BACA JUGA:  Untung Bisnis Gorengan di Gerobak, Anwar Bisa Beli Mobil Keren

Sementara itu, Chef Devina Hermawan mengungkapkan bahwa kreativitas dalam mengolah makanan tradisional Indonesia bisa dilakukan dengan memodifikasi sajian tersebut tanpa menghilangkan bahan utama dan proses pembuatannya.

"Membuat fusion Indonesian snack juga bisa membuka peluang bagi para pelaku UMKM untuk menyajikan sajian unik dengan tetap menonjolkan jajanan asli khas Indonesia," jelasnya.

Untuk memberikan inspirasi menyajikan makanan tradisional khas Indonesia, BOLA Deli banyak menciptakan inovasi-inovasi resep serta menjalin kolaborasi dengan chef-chef muda seperti Chef Devina Hermawan. (*)