3 Bahan Ini Bisa Buat Olahan Daging Kambing Makin Lezat

GenPI.co - Mengolah daging kambing memang cukup rumit, karena harus mengatasi bau prengus yang khas dan teksturnya yang alot.

Namun, ada beberapa bahan yang bisa membantu olahan daging kambingmu makin nikamt.

Ini dia 3 bahan yang bisa membuat olahan daging kambing makin lezat, dilansir dari Antara, Minggu (10/7).

1. Jeruk nipis

BACA JUGA:  3 Tips Santap Daging Kurban Tanpa Khawatir Kolesterol Naik

Rasa asam jeruk nipis yang kuat bisa diandalkan untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk dan tidak bau.

Caranya cukup mudah, cuci daging kambing yang sudah disiapkan.

BACA JUGA:  Cara Mengolah Daging Kurban agar Ramah Kolesterol, Gampang!

Lalu, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bakteri dan aroma amis.

Beri perasan jeruk nipis dengan membalurkannya pada permukaan daging. Tunggu dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Daun pepaya

BACA JUGA:  4 Buah Penangkal Kolesterol Jahat, Makan Setelah Menyantap Daging

Daun pepaya bisa diandalkan untuk cara masak daging kambing agar empuk dan tidak bau. Hal ini dipengaruhi oleh zat papain dalam daun pepaya.

Jadi, jika sudah menggunakan daun pepaya, tidak perlu lagi memasaknya dengan waktu sangat lama.

Daging kambing hanya perlu dicuci, kemudian diremas dan dibungkus dengan daun pepaya. Diamkan selama kurang lebih satu jam.

3. Nanas

Jika tidak memiliki daun pepaya, gunakan saja nanas.

Nanas juga dikenal ampuh membuat daging kambing lebih cepat empuk.

Caranya, kamu hanya perlu mengupas buah nanas dan menghaluskannya.

Jika sudah, balurkan nanas pada potongan daging kambing dan diamkan selama satu jam. (ant)