Pakai 3 Bumbu Ini Agar Olahan Sayur dan Buah Lebih Enak

GenPI.co - Sayuran dan buah-buahan memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sayangnya, tak semua orang suka makan sayur dan buah.

Mereka yang tak suka makan sayur dan buah biasanya mengeluhkan soal rasa yang aneh di lidah.

Namun, hal itu sebenarnya bisa diatasi. Salah satu kuncinya ialah memberikan bumbu, rempah, dan herba yang cocok dengan tipe sayuran serta buah yang hendak dikonsumsi.

BACA JUGA:  Rutin Makan Sayur Kangkung, Manfaatnya Mujarab Banget

"Menambahkan herba, rempah-rempah, dan bumbu lainnya ke sayuran dan buah-buahan, salah satu cara paling sederhana, tetapi paling kreatif untuk meningkatkan asupan," kata Ahli Gizi Kuliner Jackie Newgent, dilansir dari Antara, Senin (26/9).

Berikut ini tiga bumbu, rempah, dan herba yang bisa kamu pakai agar olahan sayur menjadi lebih enak.

1. Basil

BACA JUGA:  5 Cara Membuat Jus Buah dan Sayur yang Sehat

Basil atau kemangi biasa digunakan oleh orang Italia. Sejumlah olahan sayur cocok dengan basil, seperti salad Caprese, paprika, terong, dan zucchini.

Namun, tak hanya sayuran, basil ternyata cocok juga untuk dikonsumsi bersama buah persik, beri, mangga, dan semangka.

2. Daun mint

BACA JUGA:  Ini Dia 5 Cara Potong Sayur yang Benar Agar Nilai Gizinya Tak Hilang

Daun mint segar bisa menjadi senjata rahasia untuk hidangan buah dan sayuran.

"Mint enak jika dipadukan dengan sayuran dan buah-buahan, terutama bit, wortel, kacang polong, ketimun, terong, kentang, tomat, labu kuning dan semua jenis beri dan melon," kata Newgent.

3. Kayu manis

Menurutu Newgent, kayu manis sangat cocok diolah bersama beragam buah-buahan, terutama jika dimasak dengan cara dipanggang.

Namun, beberapa makanan Timur Tengah juga menggunakan kayu manis dalam olahan sayur, seperti kacang hijau dan tomat rebus yang biasa disebut Loubieh.

“Kayu manis juga bisa dipadukan dengan terong,” paparnya. (ant)