4 Cara Ampuh Memasak Sehat Agar Kadar Kolesterol Tetap Terkendali

GenPI.co - Selain memerhatikan asupan makanan penurun kolesterol, orang yang berisiko terkena komplikasi kolesterol tinggi bisa mempraktikkan teknik memasak yang sehat.

Beberapa makanan yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, seperti oatmeal, kacang-kacangan, sayuran hijau, buah-buahan, susu kedelai, teh hitamm dan ikan kaya asam lemak omega-3 memang disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.

Selain makanan untuk menurunkan kadar kolesterol, berikut beberapa cara memasak yang dianjurkan untuk membantu menjaga kesehatan dan kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkendali seperti dilansir pada Sabtu (15/4/2023):

1. Menggunakan sedikit minyak

BACA JUGA:  Benarkah Menelan Cairan Pria Memiliki Manfaat untuk Kesehatan? Simak ini

Salah satu cara memasak yang dianjurkan untuk membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap aman dan terkontrol, yakni dengan menggunakan sedikit minyak goreng.

Sayur-sayuran merupakan jenis sumber makanan untuk menurunkan kolesterol.

BACA JUGA:  Manfaat Buah Sirsak untuk Kesehatan, Menghilangkan Stres dan Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Namun, jika cara memasaknya salah, mungkin manfaat yang diperoleh tidak maksimal.

Oleh sebab itu, cara memasak yang dianjurkan salah satunya dengan menumis menggunakan minyak sayur dan menambahkan sedikit air bila dibutuhkan.

BACA JUGA:  5 Cara Agar Tidur Lebih Nyenyak, Lakukan Hal Sederhana ini

Selain itu, cobalah untuk menggunakan minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun atau kanola.

2. Perhatikan kandungan lemak makanan

Salah satu cara memasak yang dianjurkan untuk membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap aman, yakni dengan memerhatikan kandungan lemak makanan.

Pasalnya, jika terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh dan trans, kadar kolesterol mungkin bisa melonjak.

Berikut cara yang bisa dilakukan selama memasak daging merah untuk mengurangi kadar lemak jenuh pada daging.

- Membuang semua lemak yang terlihat sebelum memasak daging merah.
- Modifikasi resep yang diikuti, misalnya dengan menghindari teknik menggoreng dan mengubahnya menjadi memanggang atau merebus.
- Menghindari daging yang sudah diproses terlebih dahulu, seperti sosis maupun bakso.
- Kombinasikan makanan penurun kolesterol setelah makan daging dengan sayuran dan buah-buahan.

3. Ganti topping dan saus rendah lemak

Salah satu cara memasak yang dianjurkan untuk membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkendali, yakni dengan mengganti saus rendah lemak dan mengganti topping.

Tanpa disadari, ternyata dengan menambahkan topping, salad dressing, maupun saus ke dalam makanan tanpa disadari malah meningkatkan asupan lemak yang dikonsumsi.

Misalnya, saat menambahkan satu sendok makan mayones ke dalam saladm ternyata itu sudah mengonsumsi sekitar 5 gram lemak.

Oleh sebab itu, untuk mempertahankan tekstur creamy pada salad, bisa menambahkan greek yogurt, minyak zaitun, saus apel, dan makanan lain asalkan rendah lemak.

4. Tambahkan puree buah dan sayur saat membuat kue

Salah satu cara memasak yang dianjurkan untuk membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkontrol, yakni dengan menambahkan puree buah dan sayur saat membuat kue.

Cobalah, saat membuat adonan kue, biskuit, atau muffin, kamu bisa memasukkan sayur dan buah yang telah dilembutkan (puree) ke dalamnya.

Tujuan menambahkan puree, agar kue menjadi lebih sehat.

Genpiple bisa menambahkan puree apel untuk muffin atau kukis oatmeal. Selain it, bisa menambah pisang ke dalam roti atau zukini ke dalam brownies. (HelloSehat)