GenPI.co - Sayuran merupakan sumber makanan yang paling cocok untuk menjaga berat badan tetap sehat karena rendah kalori dan lemak.
Walau pun merupakan makanan yang menyehatkan, ternyata ada beberapa sayur yang sulit dicerna oleh tubuh.
Berikut tips sehat makan sayuran agar mudah dicerna oleh tubuh seperti dilansir pada Sabtu (6/5/2023):
Salah satu cara mengonsumsi sayuran agar mudah dicerna oleh tubuh, yakni lakukan proses memasak yang tepat.
Perlu diketahui, agar tidak memberatkan usus, sebaiknya jenis sayuran seperti kol atau kubis dan brokoli dimasak terlebih dahulu.
Pasalnya, kubis dan brokoli merupakan makanan yang sulit dicerna bila dikonsumsi dalam kondisi mentah.
Cobalah mengolah sayur dengan merebus setengah matang untuk membuat teksturnya jadi lebih lunak dan mudah dicerna.
Jika ingin menggunakan minyak, pilihlah minyak sehat seperti minyak zaitun.
Salah satu cara mengonsumsi sayuran agar mudah dicerna, yakni dengan mengunyah hingga halus.
Perlu diketahui, bahwa mengunyah makanan cepat-cepat menjadi salah satu penyebab sayuran jadi lebih sulit dicerna.
Pasalnya, salah satu penyebabnya adalah serat tidak larut yang terkandung pada sayur.
Apalagi, serat melewati saluran pencernaan secara utuh dan sampai ke usus besar.
Selain itu, serat ini tidak secara menyeluruh dihancurkan oleh bakteri sehingga menjadi lebih sulit dicerna.
Oleh sebab itu, saat makan sebaiknya mengunyah sayur secara perlahan.
Selama mengunyah, makanan tidak hanya dihancurkan oleh gigi, tetapi enzim juga dilepaskan melalui air liur untuk memecah dan menyerap nutrisi.
Salah satu cara alternatif agar sayuran yang dimakan mudah dicerna, yakni menyajikannya dalam bentuk jus sayur.
Tekstur sayuran yang dijus akan jadi lebih lembut dan mudah dikonsumsi.
Sayuran yang cocok di jadikan jus adalah brokoli, bayam, atau seledri.
Selain itu, agar rasanya tetap nikmat, cobalah mengombinasikan dengan buah atau bahan lain, seperti nanas, lemon, apel, atau madu. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News