3 Jenis Keju Menawarkan Keistimewaan, yang Mana Favorit Kamu?

GenPI.co - Keju memiliki berbagai jenis, masing-masing dengan rasa, tekstur, dan penggunaan yang berbeda.

Keju mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, lemak sehat, kalsium, fosfor, dan vitamin B.

Dilansir Health, berikut beberapa jenis keju yang sehat.

1. Keju cheddar

BACA JUGA:  3 Makanan Tidak Disarankan untuk Sarapan, Waspadai Dampaknya bagi Kesehatan

Selain rendah laktosa, keju cheddar kaya akan vitamin dan mineral, seperti kalsium, B12, selenium, seng, dan vitamin A.

Vitamin A merupakan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat, komunikasi seluler, fungsi kekebalan tubuh, dan proses penting lainnya dalam tubuh.

BACA JUGA:  3 Makanan Sebaiknya Dihindari Saat Sarapan

Keju cheddar juga mengandung banyak protein dan menyediakan asam amino esensial seperti leusin, yang berperan penting dalam sintesis protein dan perbaikan otot.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi keju cheddar dapat membantu meningkatkan kadar asam amino seperti leusin dalam darah dan meningkatkan pertumbuhan otot.

2. Keju Ricotta

BACA JUGA:  Jangan Salah Pilih Menu Sarapan, 3 Makanan Tidak Memiliki Nilai Gizi Seimbang

Keju ricotta adalah produk olahan susu Italia yang lembut dan populer dalam diet Mediterania.

Keju ini memiliki kadar air yang tinggi dan rasanya sangat lembut, sehingga dapat digunakan dalam resep manis dan gurih, seperti kue keju dan lasagna.

Ricotta tersedia dalam beberapa persentase lemak, termasuk susu murni dan skim. 

Makanan ini merupakan sumber berbagai nutrisi yang kaya, khususnya mengandung vitamin B12, vitamin A, dan kalsium yang tinggi.

Keju ini juga rendah sodium dan dapat menambah cita rasa pada hidangan bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah garam.

3. Manchego

Manchego adalah keju tua yang dibuat di wilayah La Macha di Spanyol dari susu jenis domba tertentu yang disebut domba Manchega.

Karena dibuat dengan susu domba dan secara alami rendah laktosa, keju ini dapat digunakan sebagai alternatif oleh oorang yang mengalami masalah pencernaan.

Pola makan yang kaya akan kalsium dan makanan yang kaya akan protein, seperti manchego, telah terbukti dapat mengurangi risiko kondisi yang berhubungan dengan tulang.

Makanan ini juga kaya akan vitamin A dan relatif rendah sodium, menjadikannya pilihan yang menyehatkan. (*)