Garam, Bumbu Tradisional Ampuh Tangkal Stroke

GenPI.co - Garam tak pernah terlepas dari rangkaian bumbu dapur dan penyedap rasa. Namun, siapa sangka di balik rasanya yang asin, garam mengandung natrium yang bermanfaat untuk atasi tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. 

Penelitian Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) mengamati asupan natrium rata-rata di lebih dari 300 komunitas di 18 negara. 

Para peneliti menemukan bahwa masyarakat yang mengonsumsi lebih dari 5 gram (gm) natrium per hari rata-rata atau setara 2,5 sendok teh garam terbukti dapat mengatasi risiko penyakit stroke mereka.

BACA JUGA: Undur-Undur, Si Binatang Kecil yang Bisa Menyembuhkan Stroke

“Komunitas dengan asupan natrium tertinggi memiliki asosiasi terkuat dengan tekanan darah tinggi dan risiko hasil buruk,” ujar Dr. Deepak Gupta, asisten profesor kedokteran di Divisi Kedokteran Kardiovaskular di Vanderbilt University Medical Center dikutip dari Health Line.

Para peneliti juga menunjukkan bahwa asupan natrium dalam kadar yang ideal akan bisa bersifat protektif, sedangkan jumlah yang terlalu tinggi dan sangat rendah bisa berbahaya.

Terlebih, mereka juga menemukan bahwa masyarakat dengan tingkat asupan kalium yang terlalu tinggi memiliki tingkat stroke, penyakit jantung, dan kematian yang lebih rendah.

Kalium ditemukan dalam makanan seperti ubi jalar, sayuran hijau, tomat, kacang putih, kacang merah, yogurt, jeruk, pisang, dan melon.

BACA JUGA: Waspada ini Gejala Stroke yang Patut Diketahui di Awal

Gupta menambahkan bahwa dari perspektif kesehatan masyarakat, menargetkan masyarakat dengan konsumsi natrium tertinggi adalah yang paling masuk akal. 

"Namun, dalam praktik klinis, kami paling sering membuat rekomendasi untuk masing-masing pasien yang duduk di depan kami," ungkap Gupta.

Untuk meminimalkan sodium dalam makanan, American Heart Association merekomendasikan agar orang-orang membaca label makanan dengan saksama.

Selain itu, masyarakat diminta membatasi garam yang ditambahkan pada makanan yang disiapkan di rumah dan memilih pilihan rendah sodium saat makan di luar.(*)