GenPI.co - Minyak zaitun atau olive oil memang telah dikenal lama memiliki khasiat ampuh bagi kesehatan maupun kecantikan.
Selain itu, minyak zaitun dapat digunakan sebagai minyak goreng untuk mengolah aneka masakan.
BACA JUGA: Kebaikan Minyak Zaitun bagi Kesehatan Tubuh yang Harus Kamu Tahu
Alih-alih menggunakan minyak goreng penyaringan, minyak zaitun terbukti lebih sehat.
Mengandung 77% lemak tak jenuh dan bebas kolesterol, minyak zaitun dapat menyerap nutrisi bermanfaat dari sayuran dan bahan makanan lainnya yang diperlukan tubuh.
Di Indonesia, minyak zaitun telah menjadi bagian dari masyarakat. Selain manfaat kecantikan, juga dapat diterapkan dalam memasak.
"Minyak ini memiliki aroma buah-buahan seperti tomat dan almond yang lebih segar," tutur Gwen Winarno, seorang ahli di bidang kuliner dalam keterangan resmi.
Selain aroma yang segar, ia mengatakan minyak zaitun terbukti aman digunakan untuk bumbu masakan karena kandungan lemak sehat atau MUFA (monounsaturated fatty acids) sebesar 77% non kolesterol.
MUFA membentuk kerak tipis di atas makanan yang dimasak dengan minyak zaitun dan menghambat penetrasi minyak. Sehingga masakan lebih ringan, lezat dan sehat.
"Asam lemak tak jenuh pada minyak ini juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam darah dan resiko penyakit jantung," imbuhnya.
Ia menambahkan, ibu rumah tangga bisa menggunakan minyak zaitun klasik sebagai pengganti minyak goreng untuk menumis, menggoreng hingga untuk bahan saus.
Memiliki aroma buah zaitun yang khas sehingga cocok untuk campuran semua jenis masakan, termasuk sayuran dan gorengan.
Kemudian extra light, adalah minyak zaitun dengan warna jernih yang sudah melewati proses filterisasi sehingga memiliki rasa ringan dan lembut.
BACA JUGA: Yuk, Cek 5 Khasiat Minyak Serai yang Belum Banyak Diketahui
“Sangat cocok untuk menggantikan minyak nabati untuk memanggang dan menggoreng makanan dalam suhu panas hingga 220 derajat,” pungkasnya.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News